主菜
＊冬ぽかおかず＊豚バラ白菜のとろみ中華炒め《白菜消費にも◎》
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質25.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラ×白菜の王道コンビで作る冬おかず、ポカポカ熱々あんかけ炒めです＊ 味付けは、あっさりした旨味の中華だしとスパイシーに後引くこしょう。少ない調味料で作るから、白菜の優しい甘みと豚バラのコクをめいっぱい味わえます＊ごま油の香りもたまらない♪ 芯は細めに切ることで、みずみずしさと味染み感どちらも楽しめます＊ 白菜のカサが減りたっぷり食べられるので、鍋物用に買って余った白菜の消費にも◎ ●レシピのコバナシ● 豚バラ白菜は市販の素も試したのですが、オイスターソース入りが少し苦手で…シンプルな味付けにすべく、自分用に開発しました＾＾ ほっと優しいのに旨味と味付けしっかり♪なバランスがお気に入りです★
作り方
- 1
- 2
豚バラ肉を約3cmの幅に切る。
- 3
フライパンに豚バラ肉を並べ、全体が白くなるまで火を通す。フライパンや肉の表面に一出ている油をキッチンペーパーで吸い取り、肉を取り出しておく。
- 4
ごま油をひいたフライパンに白菜を入れ、中華だし（顆粒）を振りかける。中火で炒め、白菜がしんなりし始めたら火を止める。
- 5
豚バラ肉をフライパンに戻し、全体にこしょうを振る。混ぜ合わせたA 片栗粉大さじ1、水60mlを回し入れ、具材と水溶き片栗粉をよく混ぜ合わせる。
- 6
弱〜中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら軽く煮立てる。
作ってみた！
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