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オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし!酢でさっぱり

副菜

オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし!酢でさっぱり
  • 投稿日2020/09/24

  • 調理時間20

マヨネーズ不使用!オリーブオイルと酢で和えたさつまいもサラダです♪ さっぱりしていて食べやすいサラダです! こどもが食べる場合、粗挽き胡椒を入れる前に取り分けてください♪

材料3人分

  • さつまいも
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 粗挽き胡椒
    少々

作り方

ポイント

●塩加減はお好みで調節してください。 ●玉ねぎは薄くスライスし、水に晒したものを和えてもOKです! (シャキシャキした玉ねぎが苦手な方は今回のレシピ のように加熱をすると食べやすくなります)

  • 1

    さつまいもを1cmの角切りにする。 切ったさつまいもは水にさらす。 玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器へ水気を切ったさつまいも、玉ねぎをいれラップをし、600wの電子レンジで約4分加熱する。

    工程写真
  • 3

    粗熱が取れたら、②へオリーブオイル、酢、塩、粗挽き胡椒をいれ和える。

    工程写真
レシピID

398915

「玉ねぎ」の基礎

「酢」の基礎

「さつまいも」の基礎

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

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