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    オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし！酢でさっぱり

    オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし！酢でさっぱり
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    • 投稿日2020/09/24

    • 更新日2020/09/24

    • 調理時間20分

    マヨネーズ不使用！オリーブオイルと酢で和えたさつまいもサラダです♪ さっぱりしていて食べやすいサラダです！ こどもが食べる場合、粗挽き胡椒を入れる前に取り分けてください♪

    材料3人分

    • さつまいも
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 酢
      小さじ1
    • 塩
      ふたつまみ
    • 粗挽き胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●塩加減はお好みで調節してください。 ●玉ねぎは薄くスライスし、水に晒したものを和えてもOKです！ （シャキシャキした玉ねぎが苦手な方は今回のレシピ のように加熱をすると食べやすくなります）

    • 1

      さつまいもを1cmの角切りにする。 切ったさつまいもは水にさらす。 玉ねぎは薄切りにする。

      オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし！酢でさっぱりの工程1
    • 2

      耐熱容器へ水気を切ったさつまいも、玉ねぎをいれラップをし、600wの電子レンジで約4分加熱する。

      オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし！酢でさっぱりの工程2
    • 3

      粗熱が取れたら、②へオリーブオイル、酢、塩、粗挽き胡椒をいれ和える。

      オリーブオイルさつまいもサラダ♪マヨネーズなし！酢でさっぱりの工程3
    レシピID

    398915

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで　 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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