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油は大さじ1♪砂糖なし!はちみつ大学芋♪揚げずに簡単

デザート

油は大さじ1♪砂糖なし!はちみつ大学芋♪揚げずに簡単
  • 投稿日2020/09/26

  • 調理時間10(さつまいもの浸水時間を除く)

揚げずにつくる簡単はちみつ大学芋レシピ です♪ 砂糖不使用! 安い小さめの細いさつまいもを使って作りました♪ はちみつを使用しているので1歳未満の子どもはお召し上がりにならないようにご注意ください!

材料3人分

  • さつまいも
    150g
  • はちみつ
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1弱
  • 米油
    大さじ1(お好みの植物油)
  • 黒ごま
    小さじ1

作り方

ポイント

●さつまいもは水にさらしてから使用するときれいな色の大学芋に仕上がります! ●水気はしっかり拭き取ってから焼いてください。

  • 1

    さつまいもを5mm幅の輪切りにする。 10分以上水にさらす。 キッチンタオルなどでしっかり水を拭きとる。

    工程写真
  • 2

    容器へはちみつ、醤油をいれ混ぜる。

    工程写真
  • 3

    フライパンへ米油を引き、さつまいもを並べる。

    工程写真
  • 4

    フライパンを火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。

  • 5

    焼き色がついたら弱火にし、②を加え、絡ませながら炒める。

    工程写真
  • 6

    器に盛り、黒ごまを振る。

レシピID

399084

「さつまいも」の基礎

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History