衣なし和風コロッケ風!じゃがいもおやき♪冷凍OK!お弁当にも

25

2020.11.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID 400805

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

衣なしで簡単!和風コロッケのようなじゃがいもおやきです♪

冷凍OK!
小さめに作ってお弁当のおかずにも♪

パン粉なし、揚げずに作ることができるので小さい子供にもおすすめです!

    材料4人分
    じゃがいも 3〜4個(約400g)
    玉ねぎ 1/4個
    豚ひき肉 100g(合い挽き肉、牛ひき肉でも可)
    醤油 小さじ2
    みりん 小さじ2
    大さじ1
    片栗粉 大さじ2〜
    少々
    オリーブオイル 小さじ1(サラダ油などでも可)
    作り方
    Point!
    じゃがいもによって大きさや水分量が異なるので、生地が柔らかすぎる時は片栗粉を追加してください。
    1. じゃがいもは皮を剥き一口大、玉ねぎはみじん切りにする。
    2. 耐熱のボウルへ豚ひき肉、醤油、みりん、水、じゃがいも、玉ねぎをいれ混ぜる。
    3. ②へラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。
      電子レンジから取り出し混ぜ、もう一度ラップをし、さらに3分加熱する。
      じゃがいもが硬い場合、追加で加熱してください。
    4. じゃがいもが柔らかくなったらじゃがいもを潰しながら混ぜる。
      味見をし、薄ければ塩で味を整える。
    5. ④へ片栗粉をいれ混ぜ、平たい円形に形成する。
    6. フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、⑤を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
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