衣なし和風コロッケ風！じゃがいもおやき♪冷凍OK!お弁当にも

材料4人分

• じゃがいも
  3〜4個（約400g）
• 玉ねぎ
  1/4個
• 豚ひき肉
  100g(合い挽き肉、牛ひき肉でも可)
• 醤油
  小さじ2
• みりん
  小さじ2
• 水
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2〜
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1(サラダ油などでも可)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き一口大、玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  耐熱のボウルへ豚ひき肉、醤油、みりん、水、じゃがいも、玉ねぎをいれ混ぜる。

  
• 3

  ②へラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。 電子レンジから取り出し混ぜ、もう一度ラップをし、さらに3分加熱する。 じゃがいもが硬い場合、追加で加熱してください。

• 4

  じゃがいもが柔らかくなったらじゃがいもを潰しながら混ぜる。 味見をし、薄ければ塩で味を整える。

  
• 5

  ④へ片栗粉をいれ混ぜ、平たい円形に形成する。

• 6

  フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、⑤を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

じゃがいもによって大きさや水分量が異なるので、生地が柔らかすぎる時は片栗粉を追加してください。

作ってみた！

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