フライパンで簡単♪新じゃがいものオープンオムレツ

30

2021.03.17

分類副菜

調理時間: 30分

ID 407807

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

新じゃがいもで作るオープンオムレツレシピ です。

じゃがいもがたっぷり入ったオープンオムレツはホクホク感が楽しめます♪

    材料

    (直径20cmのフライパン使用)
    新じゃがいも 2個
    玉ねぎ 1/2個
    4個
    小さじ1/2
    コショウ 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    じゃがいもに芽や汚れがある場合、取り除いて使用してください。
    1. 新じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。
      玉ねぎは薄切りにする。
      卵は割り、溶きほぐす。
    2. 耐熱容器へ①をいれラップ等をし、600Wの電子レンジで約6分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
    3. ②へ溶き卵、塩、コショウをいれ、混ぜる。
    4. フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、③を流し入れる。
      軽く全体を混ぜ、蓋をして焼く。
    5. 周りが固まってきたら、大きめのお皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返し一度取り出す。
    6. ⑤をもう一度フライパンへ戻し、ゴムベラ等で縁を整え裏面も3分程度焼く。
    7. フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切る。
    4 146

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