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【幼児食にも】砂糖・栗なし！きんとん

Name: 【幼児食にも】砂糖・栗なし！きんとん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: 栗きんとん
Ingredients: さつまいも 300g; 濃縮甘酒 大さじ4〜

30分

2021.12.30

分類副菜

調理時間： 30分

ID 428326

nami（辻本なみ）

シンプルえいようレシピ【ママと子どもに優しい】

材料2つ！栗なしで作る栗きんとん風です。

砂糖の代わりに今回は甘酒を使用しました。
米麹から作られたものを使用してください。

クチナシを使用しなくても色が綺麗になるように安納芋など色が鮮やかなさつまいもを使用してください。

材料

(作りやすい分量)

	さつまいも	300g
	濃縮甘酒	大さじ4〜

５合炊き電気炊飯器を使用しています。
炊飯器の種類によっては調理に適正していないものがあります。
説明書等でご確認ください。

炊飯釜に洗ったさつまいも、水（200ml）を入れ炊飯器にセットしいつも通り炊飯し蒸す。

さつまいもが大きい場合、炊飯器に入る大きさに切ってください。
（電子レンジで柔らかくしても大丈夫です）
火が通ったら炊飯釜から取り出し粗熱をとる。
粗熱が取れたら、包丁で皮をむき、フードプロセッサーに入れやすいように一口大に切る。

お好みでさつまいもの一部を栗の形に切る。
フードプロセッサーにさつまいも、濃縮甘酒をいれ攪拌する。

濃縮甘酒の量は生地の硬さをみて調節してください。
器に③を盛り、栗の形に切ったさつまいもを飾る。