レシピサイトNadia
    主食

    フルーツサンド

    • 投稿日2017/10/27

    • 更新日2017/10/27

    • 調理時間30

    見栄えもいいフルーツサンドは断面が命 カットする事を計算してからパンに並べます

    材料1人分

    • 食パン6枚切り
      2枚
    • 生クリーム
      200ml
    • フルーツ
      適量
    • 砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    砂糖の量やパンにのせる生クリームはお好みに合わせて増減して下さい 今回はいちご、レッドメロン、ハネデューメロンを使用しました

    • フルーツは彩りよく なるべく大きいものを選びます

      フルーツサンドの下準備
    • 1

      氷水に当てたボウルに生クリームと砂糖を入れて ハンドミキサーで9分立てにする 立てた時にピンと角が出る位まで立てる

      フルーツサンドの工程1
    • 2

      食パン6枚切りに生クリームをのせ、フルーツを対角線に均等に並べる カットするところ以外にもフルーツをのせて隙間を埋める のせるパンにも生クリームをのせる

      フルーツサンドの工程2
    • 3

      ラップで全体を包んだら冷蔵庫で1時間以上冷やして生クリームを落ち着かせる

      フルーツサンドの工程3
    • 4

      対角線状にパン切り包丁で切る パン切りナイフは熱湯に当ててから ゆっくりと刃を動かすと綺麗にカット出来ます カットするごとに必ずナイフの汚れをを拭き取る

      フルーツサンドの工程4
    • 5

      お好みでパンの耳も切り落とし、出来上がり

      フルーツサンドの工程5
    • 6

      半分にカットする時は 大きめのフルーツを縦に並べる イチゴは粒のままのせる

      フルーツサンドの工程6
    • 7

      ナイフで切る方向に切り込みを入れてからラップで包むと カットする方向がわかり易い

      フルーツサンドの工程7
    • 8

      両側を抑えながらカットすると切り易い 対角線にカットする時と同様に ナイフを熱湯に当てゆっくりと刃を動かす

      フルーツサンドの工程8
    • 9

      出来上がり

      フルーツサンドの工程9
    レシピID

    204562

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    とさかりえ

    「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/

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