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フルーツサンド

主食

フルーツサンド
  • 投稿日2017/10/27

  • 調理時間30

見栄えもいいフルーツサンドは断面が命 カットする事を計算してからパンに並べます

材料1人分

  • 食パン6枚切り
    2枚
  • 生クリーム
    200ml
  • フルーツ
    適量
  • 砂糖
    大さじ1

作り方

ポイント

砂糖の量やパンにのせる生クリームはお好みに合わせて増減して下さい 今回はいちご、レッドメロン、ハネデューメロンを使用しました

  • フルーツは彩りよく なるべく大きいものを選びます

    工程写真
  • 1

    氷水に当てたボウルに生クリームと砂糖を入れて ハンドミキサーで9分立てにする 立てた時にピンと角が出る位まで立てる

    工程写真
  • 2

    食パン6枚切りに生クリームをのせ、フルーツを対角線に均等に並べる カットするところ以外にもフルーツをのせて隙間を埋める のせるパンにも生クリームをのせる

    工程写真
  • 3

    ラップで全体を包んだら冷蔵庫で1時間以上冷やして生クリームを落ち着かせる

    工程写真
  • 4

    対角線状にパン切り包丁で切る パン切りナイフは熱湯に当ててから ゆっくりと刃を動かすと綺麗にカット出来ます カットするごとに必ずナイフの汚れをを拭き取る

    工程写真
  • 5

    お好みでパンの耳も切り落とし、出来上がり

    工程写真
  • 6

    半分にカットする時は 大きめのフルーツを縦に並べる イチゴは粒のままのせる

    工程写真
  • 7

    ナイフで切る方向に切り込みを入れてからラップで包むと カットする方向がわかり易い

    工程写真
  • 8

    両側を抑えながらカットすると切り易い 対角線にカットする時と同様に ナイフを熱湯に当てゆっくりと刃を動かす

    工程写真
  • 9

    出来上がり

    工程写真
レシピID

204562

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とさかりえ

「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/

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