主食
フルーツサンド
投稿日2017/10/27
更新日2017/10/27
調理時間30分
見栄えもいいフルーツサンドは断面が命 カットする事を計算してからパンに並べます
材料1人分
- 食パン6枚切り2枚
- 生クリーム200ml
- フルーツ適量
- 砂糖大さじ1
作り方
ポイント
砂糖の量やパンにのせる生クリームはお好みに合わせて増減して下さい 今回はいちご、レッドメロン、ハネデューメロンを使用しました
- 準
フルーツは彩りよく なるべく大きいものを選びます
- 1
氷水に当てたボウルに生クリームと砂糖を入れて ハンドミキサーで9分立てにする 立てた時にピンと角が出る位まで立てる
- 2
食パン6枚切りに生クリームをのせ、フルーツを対角線に均等に並べる カットするところ以外にもフルーツをのせて隙間を埋める のせるパンにも生クリームをのせる
- 3
ラップで全体を包んだら冷蔵庫で1時間以上冷やして生クリームを落ち着かせる
- 4
対角線状にパン切り包丁で切る パン切りナイフは熱湯に当ててから ゆっくりと刃を動かすと綺麗にカット出来ます カットするごとに必ずナイフの汚れをを拭き取る
- 5
お好みでパンの耳も切り落とし、出来上がり
- 6
半分にカットする時は 大きめのフルーツを縦に並べる イチゴは粒のままのせる
- 7
ナイフで切る方向に切り込みを入れてからラップで包むと カットする方向がわかり易い
- 8
両側を抑えながらカットすると切り易い 対角線にカットする時と同様に ナイフを熱湯に当てゆっくりと刃を動かす
- 9
出来上がり
レシピID
204562
質問
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- Artist
とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/
