桃のアールグレイジャム

材料（作りやすい分量）

• 桃
  1個(200g程度)
• 砂糖
  70g
• レモン汁
  大さじ1と1/2
• ティーバッグ(アールグレイ)
  2個

作り方

• 1

  桃は皮を剥き、小さめの角切りにする。皮はお茶パックに入れる。

• 2

  鍋に1と砂糖を入れ混ぜ、レモン汁を入れたら火にかける。水分が出てきたらティーバッグ(アールグレイ)とお茶パックに入れた皮を入れ、弱火で10分煮る。

• 3

  ティーパック(アールグレイ)とお茶パックに入れた皮を取り出し、さらに好みの固さまで煮詰める。あら熱が取れたら清潔な容器に入れ保存する。

ポイント

ティーバッグは10分程度で取り出しましょう。それ以上煮ると渋みが出てしまいます。 取り出したティーバッグと桃の皮はマグカップに入れてお湯を注ぎ、ピーチティーにして飲むとおいしいですよ。

作ってみた！

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