クスクスのサラダ★
投稿日2016/09/07
更新日2016/09/07
調理時間15分
クスクスを前菜としてサラダとして楽しめます★冷やしてお口直しのひと品としても喜ばれます♪ワインに合うのでパーティーにも◎
材料4人分
- クスクス80g
- たまねぎ1/4個
- パプリカ・黄1/4個
- にんにく・おろし小さじ1/3
- オリーブ油小さじ1
- レモン・果汁大さじ1
- 乾燥パセリ小さじ1
作り方
ポイント
にんにくおろしは香りが強いので苦手な方は量を調節して下さい。玉ネギとパプリカのみじん切りはしっかり細かく刻んだ方がおいしいです◎
- 準
・玉ネギ、パプリカ、にんにくをみじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルにクスクス、塩ふたつまみを入れ熱湯95gを加える。 フォークでしっかり混ぜ、お皿などで蓋をして蒸らす。(約5分) 5分経ったら蓋をとり、フォークでポロポロになるようにほぐす。
- 2
みじん切りにした玉ネギとパプリカはキッチンペーパーで包んでしっかり水気を切り１に加えて和える。
- 3
２にオリーブオイル小さじ１とレモン汁大さじ１とにんにくおろし小さじ1/3を加えて和える。
- 4
最後に乾燥パセリ小さじ1を加えて和えたら出来上がり♪
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Bibi
東京都江戸川区で子連れOK♪料理教室を主宰。 手軽に作れる手捏ねパンやちょっとした工夫でテーブルが華やかになるおもてなし家庭料理のレッスンを開催しています。 ２０１０年生まれと２０１３年生まれの男の子ママ。 外国人へ最高の和のおもてなしを提供するため、外国人旅行者や駐在員向け日本食レッスン準備中。（2016年5月より開催予定） アメリカやフランスへの留学経験や国際線ＣＡとして海外を行き来する中で培った知識（滞在中に出会ったおいしいものや美しいもの、独特の色合いや味付け）を大いに活かしたレシピ開発を行っている。 パン～Bread～ シンプルでおいしいレシピを開発しています。ミルクパンからはじまりハード系のパンまで、初級レベルから上級レベルまで様々なレシピを用意しております。 お料理～Cooking～ 手軽で華やかなおもてなし料理が中心です。看板メニューはパエリア。 企業やレストランへのレシピ開発にも従事。 2016年3月六本木eggcellentの2号店、羽田空港eggcellent BITESの商品開発チーム参加、絶品エッグタルトを開発。