レシピサイトNadia
    主菜

    ふんわり美味しい♪レンジで簡単甘辛つくね

    • 投稿日2020/09/27

    • 更新日2020/09/27

    • 調理時間20

    お気に入り

    90

    今回はレンジで簡単レシピ☆ 甘辛のたれはしっかりめの味付け♩ 卵黄を添えて食べるときに絡めると、 まろやかな旨味が口いっぱいに広がります。

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • えのき
      1/3株
    • 長ねぎ
      10cm
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉
      大さじ1
    • A
      いりごま
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・めんつゆは4枚濃縮を使用しています。 3倍濃縮の場合は大さじ3弱、2倍濃縮の場合は大さじ4を目安に入れてみてください。 ※お好みなので適宜調整してください ・レンジの加熱時間はあくまでも目安なので、様子を見ながら調整してください。 500wだと6分、700wだと4分10秒が目安です。 火が通っていなければ、追加で20秒ずつ加熱してみてください。 ・耐熱皿は直径約25cmのものを使用しています。 ・お肉の形を整えるときは、水で塗らしたスプーンを使うとやり易いよ。 ・えのきはしめじやエリンギに変更OK!長ネギを万能ネギにしても良いかも。 ・タレは高確率でおこげができますが、残ったタレと混ぜてつくねと絡めてみてください。 お湯小さじ1/2を加えて混ぜても良いかも^^ ・細かく切ったえのきを加えて、食感にアクセントをつけてみました。 しめじやエリンギに変えてもOK!

    • 長ネギをみじん切りにする。 えのきを細かくカットする。

    • 1

      ビニール袋に鶏ひき肉・長ねぎ・えのきを入れ、塩こしょうと小麦粉を加えよく揉む。

      工程写真
    • 2

      袋の端をカットして耐熱皿に4等分に絞り出し、形を整える。 ※真ん中を少し凹ませる。 別容器にA いりごま大さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、酢大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      タレを上からかけ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで5分加熱。 お皿に残ったタレを絡ませて器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    399006

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏つくね」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    あーちゃん
    • Artist

    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

    「料理家」という働き方 Artist History