ふんわり美味しい♪レンジで簡単甘辛つくね

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• えのき
  1/3株
• 長ねぎ
  10cm
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ１
• A
  いりごま
  大さじ１
• A
  めんつゆ(４倍濃縮)
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  酢
  大さじ１

作り方

• 下準備
  長ネギをみじん切りにする。 えのきを細かくカットする。

• 1

  ビニール袋に鶏ひき肉・長ねぎ・えのきを入れ、塩こしょうと小麦粉を加えよく揉む。

  
• 2

  袋の端をカットして耐熱皿に４等分に絞り出し、形を整える。 ※真ん中を少し凹ませる。 別容器にA いりごま大さじ１、めんつゆ(４倍濃縮)大さじ２、砂糖大さじ１、みりん小さじ１、酢大さじ１を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  タレを上からかけ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで5分加熱。 お皿に残ったタレを絡ませて器に盛る。

  

ポイント

・めんつゆは4枚濃縮を使用しています。 3倍濃縮の場合は大さじ3弱、2倍濃縮の場合は大さじ4を目安に入れてみてください。 ※お好みなので適宜調整してください ・レンジの加熱時間はあくまでも目安なので、様子を見ながら調整してください。 500wだと6分、700wだと4分10秒が目安です。 火が通っていなければ、追加で20秒ずつ加熱してみてください。 ・耐熱皿は直径約25cmのものを使用しています。 ・お肉の形を整えるときは、水で塗らしたスプーンを使うとやり易いよ。 ・えのきはしめじやエリンギに変更OK!長ネギを万能ネギにしても良いかも。 ・タレは高確率でおこげができますが、残ったタレと混ぜてつくねと絡めてみてください。 お湯小さじ1/2を加えて混ぜても良いかも＾＾ ・細かく切ったえのきを加えて、食感にアクセントをつけてみました。 しめじやエリンギに変えてもOK！

作ってみた！

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