1. シンプル大学芋(カリッ&ほくっ&とろ〜り甘い)

    シンプル大学芋(カリッ&ほくっ&とろ〜り甘い) 5分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ピリ辛激ウマ!熱々で召し上がれ♡スンドゥブ風豚キムチチゲ

    ピリ辛激ウマ!熱々で召し上がれ♡スンドゥブ風豚キムチチゲ 5分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚こまと長ねぎのオイぽんスタミナごまマヨ炒め

    豚こまと長ねぎのオイぽんスタミナごまマヨ炒め 8分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 大根と鶏ひき肉とねぎのとろーり具沢山かき玉スープ

    大根と鶏ひき肉とねぎのとろーり具沢山かき玉スープ 11分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ジューシー!白だしレモンチキン

    ジューシー!白だしレモンチキン 18分前

    170人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

うまみたっぷり。ふんわり肉団子の甘酢あん

25

2020.08.12

分類主菜

調理時間: 25分

ID396558

とも花

とも花のレシピルーム

しいたけを入れて旨みたっぷりに仕上げた肉団子に、ごま油が香る甘酢あんをかけました。
晩ごはんのメインにも、お弁当のおかずにもおすすめです。

肉団子 肉団子 中華 お弁当 豚ひき肉 玉ねぎ お肉のおかず ごま油 甘酢あん

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
A
豚ひき肉 400g
A
たまねぎ 1/2個(100g)
A
しいたけ 2枚
A
1個
A
しょうゆ 小さじ2
A
塩こしょう 少々
A
すりおろししょうが 小さじ1杯分
A
ごま油 小さじ1
B
しょうゆ 大さじ3
B
砂糖 大さじ3
B
黒酢 大さじ2
B
150ml
C
片栗粉 大さじ1
C
大さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
煮立てた甘酢あんの調味料に水溶き片栗粉を加えるときに、一旦火を止めてから混ぜるとダマになりにくいですよ。
こちらのレシピでは黒酢を使っていますが、米酢でも醸造酢でもおいしく作れます。
  1. C

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    を合わせて水溶き片栗粉を作る。

    たまねぎとしいたけはみじん切りにする。
  2. A

    豚ひき肉 400g、たまねぎ 1/2個、しいたけ 2枚、卵 1個、しょうゆ 小さじ2、塩こしょう 少々、すりおろししょうが 小さじ1杯分、ごま油 小さじ1

    をよく混ぜ合わせる。
  3. 1をひと口大の団子にする。
  4. 160℃に熱した揚げ油に2を静かに入れる。2~3分揚げ、うっすら色付いてきたら火を強める。油の温度を180℃まで上げ、(ここまで1分程度)時々箸で転がしながら、きれいな揚げ色が付くまで1分程度揚げる。
    揚げ網に取り、油を切って皿に盛り付ける。
  5. B

    しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ3、黒酢 大さじ2、水 150ml

    を鍋に入れてひと煮立ちさせる。一旦火を止め、合わせておいたC

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    を再度よくかき混ぜてから、鍋に加えて混ぜる。
    全体が混ざったら、再び火にかけ1分ほど加熱する。とろみが安定したら、ごま油を加えて混ぜる。
  6. 盛り付けた肉団子に甘酢あんをかける。
6 231
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月30日更新!
    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむレシピ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむレシピ

    この特集を読む
  2. PR 9月30日更新!
    白だしで作る。これからの季節に食べたい「えのきとレタスの豚だししゃぶ」

    白だしで作る。これからの季節に食べたい「えのきとレタスの豚だししゃぶ」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」で作る秋のほっこりおかず。「鶏もも肉と旬野菜の旨とろ煮」

    「京風割烹白だし」で作る秋のほっこりおかず。「鶏もも肉と旬野菜の旨とろ煮」

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  5. PR 9月30日更新!
    簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯

    簡単キャンプ飯!玄米とたらこの炊き込みご飯

    この特集を読む
  6. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    旬の食材で秋らしく♪BRUNOで作る満腹チーズタッカルビ

    旬の食材で秋らしく♪BRUNOで作る満腹チーズタッカルビ

    この特集を読む
  8. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    これさえあれば料理上手に! “だししょうゆ”でほめられごはん

    これさえあれば料理上手に! “だししょうゆ”でほめられごはん

    この特集を読む
  10. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  11. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  12. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

お弁当×適糖生活 (10) 玉ねぎ×ワンタン (7) ごま油×菜種油 (6) お肉のおかず×鶏のからあげ (3) 中華×麻婆豆腐 (3) 甘酢あん×男子が大好き (3) 肉団子×黒酢 (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3)
もっと見る

「肉団子 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは