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にんじんとクレソンのハニーマスタードサラダ

15

2013.08.30

分類

調理時間: 15分

ID103519

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

にんじんの千切りをハニーマスタード味で。
くせのあるクレソンによく合います。

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材料(2人分 )
人参 1本
蜂蜜 大1
粒マスタード 大1
少々
胡椒 少々
クレソン (A) 1把
エクストラバージンオリーブオイル (A) 大1
塩 (A) 少々
胡椒 (A) 少々
作り方
Point!
簡単で見栄えのするサラダです。 しっかりと味を見てから塩こしょうをしてください。
  1. にんじんは皮を剥いて、スライサーで千切りにする。
    はちみつ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、
    味をみて塩こしょうで味を調える。
  2. クレソンは洗って水気を切り、太い茎の部分は切り落として食べやすい大きさに切る。
    エキストラバージンオリーブオイルと塩こしょうで和える。
  3. クレソンを皿に盛り、人参を上にのせて盛りつける。
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