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ほっこり♡ひじきと大豆の煮もの

ほっこり♡ひじきと大豆の煮もの
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20分
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物21.5g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質18.3g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食材を切って炒めたら後はほったらかし♪簡単にほっこり美味しい和食が作れます。お弁当にも◎保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。 ○ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富です。 胃腸の調子を整え、老廃物の排出もしてくれます。 また、脂肪を燃焼してエネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。 ○大豆は高たんぱく低カロリーな食材です。血中コレステロールを下げ、動脈硬化予防や、血圧を下げる効果、抗酸化作用による抗がん効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

材料4人分

  • にんじん
    1/2本（90g）
  • 乾燥ひじき
    20g(芽ひじきを使用)
  • 油揚げ
    1枚
  • 大豆水煮
    80g
  • ちくわ
    2本
  • A
    しょうゆ
    大さじ4
  • A
    酒
    大さじ4
  • A
    黒砂糖
    大さじ4(砂糖でもOK)
  • A
    和風顆粒だし
    小さじ2
  • A
    水
    400ml
  • ごま油
    大さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    にんじんは皮をむき、長さ3cmの細切りにする。ちくわは5mm幅の輪切りにする。油揚げは熱湯をかけて水けを切り、5ｍｍ幅の細切りにする。乾燥ひじきは水で戻して水けをきる。

    ほっこり♡ひじきと大豆の煮ものの工程1
  • 2

    ごま油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、1を入れて油が回るまでさっと炒める。

    ほっこり♡ひじきと大豆の煮ものの工程2
  • 3

    A しょうゆ大さじ4、酒大さじ4、黒砂糖大さじ4、和風顆粒だし小さじ2、水400mlと大豆水煮を加えて弱火で10分ほど煮る。

    ほっこり♡ひじきと大豆の煮ものの工程3

ポイント

煮詰めすぎると味が濃くなってしまうのでご注意ください。

レシピID：405712

更新日：2021/01/26

投稿日：2021/01/26

作ってみた！

レビュー（1件）
  • りょん
    りょん

    2021/03/22 12:59

    お弁当に便利なひじき。 ちょうどいいお味にしあがりました♪ 重宝しそうです(^^)
    りょんの作ってみた!投稿(ほっこり♡ひじきと大豆の煮もの)

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asuca

料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー

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