絶品*たこのカプレーゼ風

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2021.07.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 416681

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

カプレーゼにたこを加え、より簡単に作れるレシピに仕上げました。お酒のおつまみにも最高ですし、素麺やスパゲッティに絡めて食べても美味しいです。暑い日に冷やしてお召し上がりください♡

○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。

○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

    材料

    2人分
    ゆでだこ(刺身用) 120g
    トマト 小4個(280g)(ミディトマトを使用)
    モッツァレラチーズ 1個(100g)
    にんにく 1片
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    黒酢 小さじ2(酢でもOK)
    A
    小さじ1/3
    A
    粗挽き黒こしょう 少々
    パセリみじん切り 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    バジルや大葉をのせても美味しいです。
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    1. ゆでだこ(刺身用)は食べやすい薄さに削ぎ切りする。トマトはひと口大のくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。
    2. ボウルにA

      オリーブオイル 大さじ2、黒酢 小さじ2、塩 小さじ1/3、粗挽き黒こしょう 少々

      とにんにくを入れ、よく混ぜ合わせたらトマトを加える。油が全体に馴染むまで和える。
    3. 2にたこを加えて全体を和える。
    4. 汁ごと器に盛りつけ、その上にモッツァレラチーズを手でちぎりながらのせる。お好みでパセリみじん切りを散らす。
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