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    副菜

    絶品*たこのカプレーゼ風

    • 投稿日2021/07/07

    • 更新日2021/07/07

    • 調理時間10

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    カプレーゼにたこを加え、より簡単に作れるレシピに仕上げました。お酒のおつまみにも最高ですし、素麺やスパゲッティに絡めて食べても美味しいです。暑い日に冷やしてお召し上がりください♡ ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。 ○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

    材料2人分

    • ゆでだこ(刺身用)
      120g
    • トマト
      小4個(280g)(ミディトマトを使用)
    • モッツァレラチーズ
      1個(100g)
    • にんにく
      1片
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      黒酢
      小さじ2(酢でもOK)
    • A
      小さじ1/3
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • パセリみじん切り
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    バジルや大葉をのせても美味しいです。

    • 1

      ゆでだこ(刺身用)は食べやすい薄さに削ぎ切りする。トマトはひと口大のくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA オリーブオイル大さじ2、黒酢小さじ2、塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう少々とにんにくを入れ、よく混ぜ合わせたらトマトを加える。油が全体に馴染むまで和える。

      工程写真
    • 3

      2にたこを加えて全体を和える。

      工程写真
    • 4

      汁ごと器に盛りつけ、その上にモッツァレラチーズを手でちぎりながらのせる。お好みでパセリみじん切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    416681

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    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方からは、血圧が下がった!便秘が改善された!脂質異常症(高脂血症)が治った!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 ジャンク好きなアラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みる毎日。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、はちみつ、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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