じゃがトマチーズのごちそうオムレツ

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2021.07.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 417022

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

パパッと作れる具沢山なオムレツです。これひとつでお腹が満たされるボリュームおかずに♡おやつにも朝食にもぴったりです。ぜひお試しください。

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。

○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

    材料

    2人分
    3個
    じゃがいも 中2個(160g)
    ミニトマト 8個
    A
    ピザ用チーズ 30g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    少々
    黒こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    そのまま食べても美味しいですが、ケチャップなどをつけて食べても◎
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    1. じゃがいもは皮を剥き千切りにする。ミニトマトは半分に切る。ボウルで卵を溶き、A

      ピザ用チーズ 30g、マヨネーズ 大さじ1

      を加えてよく混ぜる。
    2. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、じゃがいもを塩と黒こしょうで炒める。
    3. じゃがいもが透き通ってきたら、ミニトマトの皮を下にして並べ入れる。
    4. ミニトマトが少ししんなりしてきたら弱火に変え、卵液をまんべんなく流し入れる。
    5. 卵が半熟になったらフライ返しで2回折り畳み、形を整える。
    0 110

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