ほっこり和食＊我が家のかぼちゃの煮物
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間20分
かぼちゃの煮ものは好きなのに、なかなか味が決まらないという方必見です♪ 調味料と一緒に鍋に入れた後はほったらかしで絶品のかぼちゃの煮ものが完成します。ほっくほくに仕上がるので、食べる人も笑顔になります(^^)ぜひ一度お試しください。 ○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。
材料2人分
- かぼちゃ250〜300g
- A水200ml
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A黒砂糖小さじ2(砂糖でもOK)
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
煮る時間は10分ほどに設定していますが、かぼちゃの大きさや種類によっては煮込み時間が足りない場合、逆に長すぎる場合がありますので、10分はあくまでも目安にしてください。かぼちゃに爪楊枝がスッと通ればOKです。
- 1
かぼちゃは種とわたをスプーンなどで除き、3cm角に切る。
- 2
鍋にA 水200ml、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1を入れてひと煮立ちさせる。
- 3
かぼちゃを加え、アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 4
煮た後の状態はこんな感じ。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡