ほっこり和食＊我が家のかぼちゃの煮物

材料2人分

• かぼちゃ
  250〜300g
• A
  水
  200ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  黒砂糖
  小さじ2(砂糖でもOK)
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種とわたをスプーンなどで除き、3cm角に切る。

  
• 2

  鍋にA 水200ml、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1を入れてひと煮立ちさせる。

  
• 3

  かぼちゃを加え、アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。

  
• 4

  煮た後の状態はこんな感じ。

  

ポイント

煮る時間は10分ほどに設定していますが、かぼちゃの大きさや種類によっては煮込み時間が足りない場合、逆に長すぎる場合がありますので、10分はあくまでも目安にしてください。かぼちゃに爪楊枝がスッと通ればOKです。

作ってみた！

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