シンプルで美味しい！基本のコールスローサラダ
投稿日2022/03/13
更新日2023/02/17
調理時間20分
シンプルなのが一番美味しい！我が家の基本のコールスローサラダです。さっぱりと食べられるので肉料理などのつけ合わせや朝食メニューにぴったりです。飽きのこない美味しさですのでぜひお試しください。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料4人分
- キャベツ1/4玉 (300g)
- にんじん1/3本(50g)
- コーンホール缶1缶(120g)
- 塩小さじ1/4
- Aマヨネーズ大さじ2と1/2
- Aてんさい糖（砂糖）小さじ1
- A酢小さじ2
- A粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
＊コーン缶と塩もみ野菜の水けをしっかり切ることで仕上がりが水っぽくなりません。 ＊ボリュームを持たせたい時にはスライスハムを加えたり、カリカリに炒めたベーコンを加えたりアレンジしてお楽しみください。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。
- 1
コーンホール缶はざるにあげて汁を切り、キッチンペーパーにあげてしっかり水けを拭き取る。
- 2
- 3
ボウルに2と塩を入れ、手でよく揉み込み10分ほど置く。
- 4
3をざるにあげる。
- 5
ボウルの水けをキッチンペーパーで拭き取り、4を両手でぎゅっと絞ってボウルに入れる。
- 6
5にA マヨネーズ大さじ2と1/2、てんさい糖（砂糖）小さじ1、酢小さじ2、粗挽き黒こしょう少々と1を加える。
- 7
全体をしっかり混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
めぇ2024/01/26 21:27
初めてコールスローを作りました。 おいしくできたので今後も作りたいと思います♡
モモニク2023/02/17 20:21
このコールスローのレシピ最高に美味しいです。 それもめちゃくちゃ簡単だし!!! 主人も大好きです☺️
りょん2022/03/27 23:42
実は別のコールスローのレシピで作ったら、主人からコールスローってあまり好きじゃない！と言ったんです。それでは、とばかりにアスカさんレシピで作ってみたら、これは好き！ですって（笑） 調味料以外は全く同じ材料。 やっぱりアスカさんのレシピは偉大です(^^)
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
