絶品おつまみ＊新玉ねぎとスモークサーモンのたくチー和え
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間10分
火を使わずに作れる簡単おつまみなので、暑い日でも作るのがしんどくありません♪冷蔵庫で冷やして暑い日に冷たいお酒と一緒にお楽しみください♡ ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○サーモンには疲労回復や免疫力アップ、骨・関節と目の健康を維持、子供のADHDの予防、そして嬉しい若返り効果が期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個(160g)
- スモークサーモン50g
- クリームチーズ100g
- たくあん4〜5枚
- 塩小さじ1/4
- Aオリーブオイル小さじ1/2
- A黒こしょう少々
- パセリ適量(好みで)
作り方
ポイント
＊クリームチーズは綺麗な四角に切られなくてもOKです。最終的に混ぜる時に崩れます。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OKです。
- 1
新玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切ってから繊維を断つように薄切りにする。ボウルに玉ねぎと塩を入れ、揉み込んで5分ほど置く。
- 2
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。たくあんは細切りにする。クリームチーズは1cm角に切る。
- 3
1をざるにあげて流水で洗い、水けを絞ってボウルに入れる。
- 4
3に2とA オリーブオイル小さじ1/2、黒こしょう少々を加え、全体をざっくりと和える。
- 5
器に盛りつけ、好みでパセリを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡