鶏むね肉で明太チーズナゲット
投稿日2022/09/17
更新日2022/09/17
調理時間15分
鶏むね肉で作るチキンナゲット。ごつごつ感の残るくらいが食べ応えがあって美味しいです♪ マヨネーズとチーズのおかげで出来立てはジューシーに。マヨネーズを混ぜていることで冷めてもあまり固くならなず、お弁当にもオススメです。明太子の塩気が絶妙なので何もつけず美味しくお召し上がり頂けます♡
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏むね肉300g
- 明太子1本(50g)
- Aピザ用チーズ40g
- A片栗粉小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- オリーブオイル大さじ1〜2
作り方
ポイント
＊鶏むね肉は冷凍したものを半解凍してからみじん切りにするとサクサク切れてやりやすいです。切って混ぜている工程の間に完全に解凍されます。 ＊鶏ひき肉で代用可能です。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、粗めのみじん切りにする。
- 2
明太子はスプーンや包丁などで中身を出す。
- 3
ボウルに1、2、A ピザ用チーズ40g、片栗粉小さじ2、マヨネーズ小さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
火をつける前のフライパンにオリーブオイルをのばし、3をひと口大の俵形にして並べ入れる。
- 5
弱めの中火にかけてなるべく触らないようにする。1〜2分ほど焼いてこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、さらに2分ほど焼く。
- 6
キッチンペーパーの上にあげ、油を切りながら休ませ、中まで予熱で火を通す。
- 7
器に盛りつける。 ※つけ合わせにベビーリーフやレタス、ミニトマトなどを添えるときれいです。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
