鶏むね肉で明太チーズナゲット

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  300g
• 明太子
  1本(50g)
• A
  ピザ用チーズ
  40g
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、粗めのみじん切りにする。

  
• 2

  明太子はスプーンや包丁などで中身を出す。

  
• 3

  ボウルに1、2、A ピザ用チーズ40g、片栗粉小さじ2、マヨネーズ小さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  火をつける前のフライパンにオリーブオイルをのばし、3をひと口大の俵形にして並べ入れる。

  
• 5

  弱めの中火にかけてなるべく触らないようにする。1〜2分ほど焼いてこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、さらに2分ほど焼く。

  
• 6

  キッチンペーパーの上にあげ、油を切りながら休ませ、中まで予熱で火を通す。

  
• 7

  器に盛りつける。 ※つけ合わせにベビーリーフやレタス、ミニトマトなどを添えるときれいです。

  

ポイント

＊鶏むね肉は冷凍したものを半解凍してからみじん切りにするとサクサク切れてやりやすいです。切って混ぜている工程の間に完全に解凍されます。 ＊鶏ひき肉で代用可能です。

作ってみた！

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