揚げない春巻き＊ジャーマンポテト春巻き
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間20分
揚げ物が苦手な方必見！私が勝手にシリーズ化している揚げない春巻きです。 ビールと相性抜群のジャーマンポテトを春巻きの具にした最強おつまみ春巻き❤︎最後に残る油はキッチンペーパー1枚で簡単に拭き取れるので油の処理も楽ちん♪そして揚げ焼きするので油も跳ねません(^^) 少ない油で揚げ焼きにするのでヘルシーに仕上がります。ぜひお気軽にお試しください♪
材料2人分
- 春巻きの皮5枚
- じゃがいも1〜2個(約200g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- ウインナー2本
- A牛乳大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
小麦粉を水で溶いたのりを使ってもいいですが、水だけでも貼りつきます。面倒な場合は水でOK！私はいつも経費と時間削減のため水で貼り付けています。
- 1
じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。※じゃがいもに爪楊枝がスッと通ればOK。水けを切って熱いうちに潰す。
- 2
- 3
オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを中火で熱し、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
じゃがいもを潰したボウルに3とA 牛乳大さじ2、粒マスタード小さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を整える。
- 5
春巻きの皮に4を等分にのせて手前から巻き、巻き終わりに水を塗って貼り付ける。
- 6
フライパンをきれいにしたらオリーブオイル大さじ3を入れ、弱めの中火に熱し、5を並べ入れる。こんがりと全体を揚げ焼きする。
- 7
揚げない春巻きシリーズはこちらから❤︎ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
