揚げない春巻き＊ジャーマンポテト春巻き

材料2人分

• 春巻きの皮
  5枚
• じゃがいも
  1〜2個(約200g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ウインナー
  2本
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。※じゃがいもに爪楊枝がスッと通ればOK。水けを切って熱いうちに潰す。

  
• 2

  じゃがいもを加熱している間に玉ねぎの皮を剥き、繊維に沿って薄切りに、ウインナーは薄く輪切りにする。

  
• 3

  オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを中火で熱し、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  じゃがいもを潰したボウルに3とA 牛乳大さじ2、粒マスタード小さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を整える。

  
• 5

  春巻きの皮に4を等分にのせて手前から巻き、巻き終わりに水を塗って貼り付ける。

  
• 6

  フライパンをきれいにしたらオリーブオイル大さじ3を入れ、弱めの中火に熱し、5を並べ入れる。こんがりと全体を揚げ焼きする。

  
• 7

  揚げない春巻きシリーズはこちらから❤︎ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727

  

ポイント

小麦粉を水で溶いたのりを使ってもいいですが、水だけでも貼りつきます。面倒な場合は水でOK！私はいつも経費と時間削減のため水で貼り付けています。

作ってみた！

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