豆腐とねぎのだし煮【あっさり和食】

材料2人分

• 豆腐
  300g(木綿豆腐でも絹ごし豆腐でもOK)
• 長ねぎ
  1本
• A
  水
  600ml
• A
  鰹節屋のだしパック
  1パック
• 醤油
  小さじ2
• 塩
  少々
• 一味とうがらし
  適量(好みで)

作り方

• 1

  鍋にA 水600ml、鰹節屋のだしパック1パックを入れ、沸騰させたら中火にして、3〜5分煮出す。

  
• 2

  火を止めてだしパックを取り出し、長ねぎと豆腐を入れる。

  
• 3

  ひと煮立ちさせ、弱めの中火で長ねぎがしんなりするまで1〜2分煮る。

  
• 4

  弱火にして醤油を入れて、塩をふり、味を調える。

  
• 5

  器に盛りつけ、好みで一味とうがらしをふりかける。

  

ポイント

＊えのきだけ、まいたけ、しめじなどのきのこ類を入れても美味しいです。 ＊余ったお汁はご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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