【レンジだけ！丼調理！】卵のカルボナーラ
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間10分
丼で作って丼で食べられるので劇的に洗い物が減ったカルボナーラ！ お一人ランチやお子様のおやつに、半分づつでお肉料理の添え物としても使えます！ 生クリームは使用しない卵だけのオールドスタイルがこってり美味しいです♪
材料1人分
- Aスパゲッティ100ｇ
- Aベーコン（薄切り）1〜２枚
- A玉ねぎ（みじん切り）中1/8個
- Aにんにく（みじん切り）1/4かけ
- Aオリーブオイル小さじ１
- A塩小さじ1/4
- A水200〜250ｇ
- B卵1個
- B粉チーズ大さじ２
作り方
ポイント
水が沸くのに焼く5分程度かかるのでスパゲッティの茹で時間は６分以上のものがおすすめです。 加熱後水分が残っていますが混ぜ合わせているうちに麺が水分を吸いますが、それでも残るようでしたら水分は切って下さい。 熱いうちに卵液と合わせるのがポイントです。 玉ねぎみじん切りの代わりにカボチャの薄切り60ｇを入れてカボチャのカルボナーラになります。（ハロウィンに♪） 追い粉チーズも美味しいです！黒胡椒はたっぷりどうぞ！
- 1
大きめのラーメン丼にA スパゲッティ100ｇ、ベーコン（薄切り）1〜２枚、玉ねぎ（みじん切り）中1/8個、にんにく（みじん切り）1/4かけ、オリーブオイル小さじ１、塩小さじ1/4、水200〜250ｇを入れ軽くスパゲッティを箸でほぐす。電子レンジ（600ｗ）でスパゲティの茹で時間プラス1分加熱する。
- 2
加熱中に別の器にB 卵1個、粉チーズ大さじ２を入れて泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
- 3
①の加熱が終わったらよく混ぜ合わせる。（水分が残っているが混ぜているうちに麺が水分を吸います）
- 4
熱いうちに③の丼に②の卵液を入れて混ぜ合わせる。
- 5
カボチャのカルボナーラにして下記のレシピを組み合わせると「ハロウィンコース」になります↓ ■かぼちゃと牛薄切り肉の包み焼きhttps://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400382 ■カボチャのスープ https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400384 ■カボチャのキャラメリゼ https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400430
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪