【ミキサー不要】カボチャのスープ
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間10分
カボチャが美味しいスープです！ はじめにかぼちゃをゆっくり加熱することで甘みがぐ〜〜んと引き出されてバターと塩だけでも美味しいスープになります。ハロウィンにも♪朝ごはんにもチャチャット作れる便利レシピ。
材料2人分
- Aかぼちゃ200ｇ
- Aバター10ｇ
- A水100ｍｌ
- B牛乳150ｍｌ
- B塩小さじ1/3
作り方
ポイント
はじめはカボチャが柔らかくなるまで放っておくだけ。 潰せるようになったら、しっかり細かく潰してください。（お好みでごろっと感を残しても良いです） 滑らかな方が良い場合は、しっかり柔らかくしてから潰すこと。 皮を剥いた方がなめらかに柔らかく仕上がりますが、皮に栄養がたくさんあるので家庭用なら皮も一緒が良いですよ。
- 1
小鍋にA かぼちゃ200ｇ、バター10ｇ、水100ｍｌを入れて蓋をして弱火で５分加熱する。
- 2
５分後、蓋をあけてカボチャを木ベラで潰し、B 牛乳150ｍｌ、塩小さじ1/3を入れて 沸騰したら出来上がり。最後味を見て塩胡椒で整える。
- 3
下記のレシピを組み合わせると「ハロウィンコース」になります↓ ■かぼちゃと牛薄切り肉の包み焼きhttps://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400382 ■【レンジだけ！丼調理！】卵のカルボナーラ https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400432 ■カボチャのキャラメリゼ https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400430
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
