主菜
ハニーマスタードチキン
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間30分(鶏肉を常温に戻す時間を除く)
アメリカ人に教わった簡単レシピです。冷めてもおいしいので、お弁当やサンドイッチの具にしてもおいしいです。骨付き肉で作ればおもてなしにもぴったりです。
材料4人分
- 鶏もも肉4枚
- 塩小さじ1と1/2
- Aはちみつ大さじ4
- A粒マスタード大さじ3
- Aディジョンマスタード大さじ3
- A黒こしょう小さじ1/4
- Aチリペッパーひとつまみ
作り方
ポイント
【A】にしょうゆ小さじ1と和がらし小さじ1/3を加えると、和風テイストに仕上がります。
- 準
鶏もも肉に塩を振り、常温で30分置く。 オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
A はちみつ大さじ4、粒マスタード大さじ3、ディジョンマスタード大さじ3、黒こしょう小さじ1/4、チリペッパーひとつまみをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 2
工程1のボウルに鶏もも肉を入れ、A はちみつ大さじ4、粒マスタード大さじ3、ディジョンマスタード大さじ3、黒こしょう小さじ1/4、チリペッパーひとつまみをよく馴染ませる。
- 3
オーブンシートを敷いたバットに皮目を上にして鶏もも肉を並べる。
- 4
180℃のオーブンで18分焼く。その後160℃に温度を下げて10分焼く。途中焦げてくるようならアルミホイルをかぶせる。
レシピID
416251
質問
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- Artist
こんどうとしえ
ドイツ語翻訳家として活動するかたわら、葉山で料理教室"Convivialite Cooking Lesson"を主宰。レシピ開発や商品PRを数多く手掛ける。語学力と食文化への深い造詣を活かして世界の郷土料理、郷土菓子を研究し、本場の味を身近な食材で再現できるレシピを開発。
