なめらか卵サンド

材料2人分

• 8枚切り食パン
  4枚
• 卵
  2個
• バター
  10グラム〜
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう(お好みで)
  少々
• きゅうり
  1本

作り方

• 下準備
  卵は熱湯から入れて11分茹で、固茹で卵を作る。

• 1

  白身をみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに白身、黄身、A マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう(お好みで)少々を入れ、黄身を崩しながら混ぜる。

  
• 3

  きゅうりは食パンの長さに合わせて切り、薄切りにする。

• 4

  食パンにバターをぬり、きゅうりを並べ、2をたっぷりはさむ。 重しをして、10分ほど馴染ませたら食べやすい大きさに切る。

ポイント

卵サンドのあの味は、固茹でしないとできません。 バターをしっかり塗るとこくが出ます。

作ってみた！

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