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    • 2019/05/24

    本当に美味しい煮魚|何度も作りたい定番レシピVol.56

    煮崩れや臭みのない美味しい煮魚を作るコツを徹底解説! 一度覚えればかれいや鯛などの白身魚だけでなく、さばなどの青魚にも使える基本の煮魚レシピです。難しい技や、特別な調味料なども使わないシンプルな料理ですが、ちょっとしたポイントをおさえれば、ぐっと美味しくできあがります。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

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    笠原知子
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    笠原知子

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History