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    副菜

    大豆とにんじんのしりしり

    • 投稿日2022/08/28

    • 更新日2022/08/28

    • 調理時間10

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    大豆と卵を加えたにんじんの炒めものです。にんじんと大豆の甘みが感じられる栄養たっぷりの副菜です。

    材料2人分2~3人前

    • フジッコ 蒸し大豆
      1袋(100g)
    • にんじん
      1本(150g)
    • かつお節
      3g
    • 1個
    • ごま油
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ2
    • みりん
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    にんじんは皮ごと使います。にんじんしりしり器やスライサーを使うと手早くできます。 かつお節の旨みでだしいらず。お好みで炒りごまを振っても。 #フジッコタイアップ

    • 1

      にんじんは皮ごと千切りにする。 卵は溶いておく。

    • 2

      フライパンにごま油を小さじ2入れて中火にかけ、にんじんを入れて炒める。にんじんがしんなりしてきたら、フジッコ 蒸し大豆、醤油、みりんを加える。1分位炒めたら、かつお節を入れて混ぜる。

    • 3

      にんじんをフライパンの端によせ、空いたところに残りのごま油(小さじ1)を入れ、溶いた卵を入れる。そのまま混ぜずに加熱し、卵がふんわり固まってきたら全体を混ぜる。

    • 4

      ★フジッコ 蒸し大豆を使います。

      工程写真
    レシピID

    443612

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    笠原知子
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    笠原知子

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History