副菜
大豆とにんじんのしりしり
投稿日2022/08/28
更新日2022/08/28
調理時間10分
大豆と卵を加えたにんじんの炒めものです。にんじんと大豆の甘みが感じられる栄養たっぷりの副菜です。
材料2人分（2～3人前）
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- にんじん1本(150g)
- かつお節3g
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- 醤油小さじ2
- みりん小さじ2
作り方
ポイント
にんじんは皮ごと使います。にんじんしりしり器やスライサーを使うと手早くできます。 かつお節の旨みでだしいらず。お好みで炒りごまを振っても。 #フジッコタイアップ
- 1
にんじんは皮ごと千切りにする。 卵は溶いておく。
- 2
フライパンにごま油を小さじ2入れて中火にかけ、にんじんを入れて炒める。にんじんがしんなりしてきたら、フジッコ 蒸し大豆、醤油、みりんを加える。１分位炒めたら、かつお節を入れて混ぜる。
- 3
にんじんをフライパンの端によせ、空いたところに残りのごま油（小さじ1）を入れ、溶いた卵を入れる。そのまま混ぜずに加熱し、卵がふんわり固まってきたら全体を混ぜる。
- 4
★フジッコ 蒸し大豆を使います。
レシピID
443612
質問
作ってみた!
M＊P2024/09/12 06:51
作り置きに作りました♪シンプルで味わい深く味見が止まりませんでした～😆 ヘルシーでコスパも良いのでリピートしたいです🎶笠原知子さん、美味しいレシピをありがとうございます✨ 娘はこちらの作り置きにまだ気が付いていませんが、おそらく半分以上無くなるはずです😁
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
