デザート
チョコブーケ
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間60分(冷蔵庫で冷やし固める時間を省く)
一口で食べれるチーズケーキをバレンタイン用に可愛くコーデしてみました。出来る限り色々な味のチョコを使うと、見た目も可愛く色んな味が楽しめて、美味しさと可愛さ倍増です。
材料（8×8×2のシリコンハート型：ハート12個分）
- クリームチーズ100g
- プレーンヨーグルト50g
- 生クリーム40g
- 卵白M1個分
- ジャム大さじ2
- レモン汁小さじ2/3
- ブラック・ホワイト・抹茶・ストロベリー・バナナ各45g
- 竹串12本
作り方
ポイント
ベイクドレアチーズは軟らかくて串を刺すとクルクル回ってコーティングしずらいので、串を刺して少し冷凍庫に入れておくと扱いやすくなります。 チョコの種類はお好みでアレンジしてみてください。
- 1
クリームチーズを耐熱容器に入れてラップをかけて１～２分加熱して軟らかくする。
- 2
１にジャムを加えてよく混ぜ合わせ、卵白M・プレーンヨーグルト・生クリーム・レモン汁を加えてその都度よく混ぜ合わせる。
- 3
２を万能こし器でこして、ハートの型に流し入れる。
- 4
３の型をバットに入れて１cmほど湯を注いで２００度で１０分焼いて、１１０度に下げて２０分焼く。
- 5
４が焼きあがったら冷蔵庫で２～３時間冷やす。
- 6
ブラック・ホワイト・抹茶・ストロベリー・バナナの板チョコの１列分を刻んでおきます。（仕上げにトッピングします。）
- 7
残りは、刻んで湯煎にかけて溶かしておく。
- 8
5に竹串を刺してチョコをそれぞれコーティングして、乾かないうちに刻んだチョコをトッピングする。
- 9
残りも同様にして１２本作り、オーブンシートの上に重ならないように並べる。
- 10
チョコが固まったら英字新聞などで可愛く包む。
- 11
カップに入れてラッピングしても可愛いです。
- 12
中はこんな感じになってます。
レシピID
385385
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