主菜
最強タレで作る♡豚こまと白ネギの胡麻味噌炒め
投稿日2020/10/07
更新日2020/10/07
調理時間10分
こってり甘いごま味噌が食欲をそそります♡ 豚肉と白ネギとの相性抜群！！ とってもご飯がすすみます。
材料2人分
- 豚こま薄切り肉300g
- 白ネギ1本
- A酒小さじ2
- A塩胡椒少々
- B酒大さじ1
- B味噌大さじ2
- B醤油小さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酢小さじ1
- Bにんにくチューブ3cm
- サラダ油小さじ2
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
『B』を混ぜ合わせるときに、味噌をしっかり溶かしておくとスムーズに馴染みます。
- 1
豚こま薄切り肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込み、5分ほど置く。
- 2
白ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- 3
B 酒大さじ1、味噌大さじ2、醤油小さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、炒める。
- 5
色が変わってきたら2を入れて、白ネギがしんなりするまで炒め余分な油を拭き取り、3を回しかけてしっかりと煮絡める。
- 6
いりごまを加え、全体的に混ぜ合わせる。
レシピID
399414
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
