主菜
鶏むね肉とキャベツのうまだれごま味噌炒め
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間10分
間違いない味噌味は子ども受け最強！ キャベツとの相性もバッチリでご飯が恋しくなるこってり味です。 リーズナブルな鶏むね肉がガッツリなご馳走に。 作り方もとっても簡単なので、是非是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- キャベツ200g
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- B酒・醤油大さじ1
- Bみりん小さじ2
- Bオイスターソース小さじ2
- B味噌小さじ1
- Bにんにくチューブ3cm
- いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉は削ぎ切りにすることで柔らかな食感に変わります。 他に、ピーマンなどプラスしていただいてもとても合うと思います。
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り、削ぎ切りにする。 A 酒大さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ2を揉み込む。 キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
- 2
B 酒・醤油大さじ1、みりん小さじ2、オイスターソース小さじ2、味噌小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油と鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色かついたら裏返し、キャベツを上に乗せ3分蒸し焼きにする。
- 4
2のタレを回し入れてしっかりと煮絡め、いりごまを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
405383
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
