文句なし!野菜嫌いも食いつく極上野菜炒め

10

2021.04.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410197

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

野菜嫌いな子供も食いついた!
中華店いだって負けてない文句なしの野菜炒めです!!

こんなに野菜が美味しくたっぷり食べれるなんて夢のよう・・笑
旨みたっぷり栄養満点なこちらの一品!
是非是非お試しいただけると嬉しいです☆

    材料2人分
    豚薄切り肉 200g
    人参 50g
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 100g
    ピーマン 1個
    A
    大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    B
    酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1
    B
    みりん・酢・鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    にんにくチューブ 3cm
    片栗粉 大さじ1
    塩胡椒 少々
    ごま油 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    野菜は炒めすぎると食感がなくなるので、手早くさっと炒めてください。
    こちらに載せてる野菜以外にもお好きな野菜を入れていただいても大丈夫です!

    豚薄切り肉はどの部位でも大丈夫ですが、豚バラを使用する場合はサラダ油を小さじ2に減らしてください。
    1. 豚薄切り肉はA

      酒 大さじ1、醤油 小さじ2

      で下味をつけて片栗粉で揉み込む。
    2. 人参は短冊切り、玉ねぎは串切り、ピーマンは細切り、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
    3. B

      酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1、みりん・酢・鶏がらスープの素 小さじ2、にんにくチューブ 3cm

      を混ぜ合わせる。
    4. フライパンにサラダ油と豚薄切り肉を入れて中火にかけ、炒める。
    5. 豚薄切り肉の色が変わったら(8割くらい火が通ったら)玉ねぎと人参を加えて、しんなりしたらキャベツとピーマンを加えて更に炒める。
    6. 全体的に火が通ったら、3で作っておいた合わせダレを加えて全体的に煮絡める。
    7. 塩胡椒で味を整えてごま油を回しかける。
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