ガッツリ男子も大喜び!鶏ももチキンステーキ

10

2021.05.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410937

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

最強ソースで作るチキンステーキ!
コッテリ濃厚でご飯にめっちゃ合います。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 300g(1枚)
    ドライパセリ 少々
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    ケチャップ・オイスターソース 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    小さじ2
    塩胡椒 少々
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    切り目を入れるのはお肉が縮むのを防ぐためです。
    皮がパリッととなるまでしっかり焼いた方が3倍美味しく仕上がります。

    タレは照りが出るまでしっかりと煮絡めて下さね!
    1. 鶏もも肉は皮面を包丁で数ヶ所ザクザクと刺して切込みを入れ、両面に塩胡椒を振る。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ1の鶏もも肉を皮面を下にして入れる。
    3. 皮に焼き色がつき、カリッとなったら裏返してしっかり火が通るまで焼く。
    4. フライパンの余分な汚れをペーパータオルなどで軽く拭き取り、A

      酒・みりん 各大さじ2、ケチャップ・オイスターソース 各大さじ1、にんにくチューブ 3cm、酢 小さじ2

      を加えてしっかりと煮絡める。
    5. 食べやすい大きさにカットして皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、ドライパセリを散らす。
    4 349

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