生ハムのパテ

材料4人分

• 生ハム
  100g
• コンソメスープ
  150cc
• ゼラチン
  5g
• 生クリーム
  100cc
• ホワイトソース(缶詰)
  50g

作り方

• 下準備
  ゼラチンをふやかしておく。(3倍量の水にふり入れる) 生クリームを8分立てにする。

• 1

  小鍋にコンソメスープを温めて、ゼラチンをとかし、冷ましておく。

  
• 2

  生ハムは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。 (飾り用を1枚取りおく)

  
• 3

  2のフードプロセッサーに、生クリーム、ホワイトソース、1のスープ50ccを加えてかくはんする。 器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。(表面に生ハムをちぎって飾る)

  
• 4

  3が固まったら残りの1のコンソメスープを流しいれ、 もう一度冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  薄切りのフランスパンにのせて食べる。

  

ポイント

1のスープをしっかり冷やしてから混ぜてください。スープが温かいと、３で材料がきれいに混ざりません。

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