副菜
生ハムのパテ
投稿日2017/09/07
更新日2017/09/07
調理時間30分(冷やし固める時間を除く)
美味しい生ハムを、生クリームと混ぜ合わせてパテにしました。フランスパンに塗って食べると（ ＾ω＾）・・・止まりませぬ！
材料4人分
- 生ハム100g
- コンソメスープ150cc
- ゼラチン5g
- 生クリーム100cc
- ホワイトソース(缶詰)50g
作り方
ポイント
1のスープをしっかり冷やしてから混ぜてください。スープが温かいと、３で材料がきれいに混ざりません。
- 準
ゼラチンをふやかしておく。(3倍量の水にふり入れる) 生クリームを8分立てにする。
- 1
小鍋にコンソメスープを温めて、ゼラチンをとかし、冷ましておく。
- 2
生ハムは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。 (飾り用を1枚取りおく)
- 3
2のフードプロセッサーに、生クリーム、ホワイトソース、1のスープ50ccを加えてかくはんする。 器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。(表面に生ハムをちぎって飾る)
- 4
3が固まったら残りの1のコンソメスープを流しいれ、 もう一度冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
薄切りのフランスパンにのせて食べる。
レシピID
190188
質問
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。
