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生ハムのパテ

30
パテの
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2017.09.07

分類副菜

調理時間: 30分(冷やし固める時間を除く)

ID190188

橋本登志子

登志子のキッチン

美味しい生ハムを、生クリームと混ぜ合わせてパテにしました。フランスパンに塗って食べると( ^ω^)・・・止まりませぬ!

パテ おつまみ 生クリーム ホワイトソース 生ハム パーティー料理 ワインに合うおつまみ スープ ゼラチン コンソメ おもてなし 作り置きレシピ パーティー

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材料4人分
生ハム 100g
コンソメスープ 150cc
ゼラチン 5g
生クリーム 100cc
ホワイトソース(缶詰) 50g
作り方
Point!
1のスープをしっかり冷やしてから混ぜてください。スープが温かいと、3で材料がきれいに混ざりません。
  1. ゼラチンをふやかしておく。(3倍量の水にふり入れる)
    生クリームを8分立てにする。
  2. 小鍋にコンソメスープを温めて、ゼラチンをとかし、冷ましておく。
  3. 生ハムは適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。
    (飾り用を1枚取りおく)
  4. 2のフードプロセッサーに、生クリーム、ホワイトソース、1のスープ50ccを加えてかくはんする。
    器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。(表面に生ハムをちぎって飾る)
  5. 3が固まったら残りの1のコンソメスープを流しいれ、
    もう一度冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 薄切りのフランスパンにのせて食べる。
5 25
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