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甘酒deレアチーズケーキ♪

15

2018.07.24

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID325396

橋本登志子

登志子のキッチン

「飲む点滴」と言われている「甘酒」を甘味に使って冷たい「レアチーズケーキ」仕立てました。ゆるめに固めているので、つるんといただけます。季節のフルーツを飾れば、よりかわいい♪

レアチーズケーキ ハンドミキサー フルーツ クリームチーズ 甘酒 ゼラチン 簡単レシピ はちみつ ミント スイーツ さくらんぼ

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材料3人分(作りやすい量 )
A
甘酒(米糀) 200cc
A
はちみつ 50g
ゼラチン 5g
クリームチーズ 200g
B
キウイフルーツ 1個
B
さくらんぼ 9粒
B
ミント葉 適量
作り方
Point!
クリームチーズを練ったり、甘酒を混ぜたりするときはハンドミキサーを使うとなめらかになります。
  1. クリームチーズは室温に戻す。
  2. 小鍋にA

    甘酒(米糀) 200cc、はちみつ 50g

    を入れて温める。
    沸騰させないように注意して、ゼラチンをとかす。
    鍋ごと氷水に入れて粗熱をとる。
  3. ボウルにクリームチーズを入れて、やわらかく練る。
    1を加えてよく混ぜる。
  4. グラスに均等に入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
    B

    キウイフルーツ 1個、さくらんぼ 9粒、ミント葉 適量

    を飾る。
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