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    デザート

    甘酒deレアチーズケーキ♪

    • 投稿日2018/07/24

    • 更新日2018/07/24

    • 調理時間15(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

    「飲む点滴」と言われている「甘酒」を甘味に使って冷たい「レアチーズケーキ」仕立てました。ゆるめに固めているので、つるんといただけます。季節のフルーツを飾れば、よりかわいい♪

    材料3人分作りやすい量

    • A
      甘酒(米糀)
      200cc
    • A
      はちみつ
      50g
    • ゼラチン
      5g
    • クリームチーズ
      200g
    • B
      キウイフルーツ
      1個
    • B
      さくらんぼ
      9粒
    • B
      ミント葉
      適量

    作り方

    ポイント

    クリームチーズを練ったり、甘酒を混ぜたりするときはハンドミキサーを使うとなめらかになります。

    • クリームチーズは室温に戻す

    • 1

      小鍋にA 甘酒(米糀)200cc、はちみつ50gを入れて温める。 沸騰させないように注意して、ゼラチンをとかす。 鍋ごと氷水に入れて粗熱をとる

    • 2

      ボウルにクリームチーズを入れて、やわらかく練る。 1を加えてよく混ぜる。

    • 3

      グラスに均等に入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 B キウイフルーツ1個、さくらんぼ9粒、ミント葉適量を飾る。

    レシピID

    325396

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    橋本登志子
    • Artist

    橋本登志子

    料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理  ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル  「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。

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