デザート
甘酒deレアチーズケーキ♪
投稿日2018/07/24
更新日2018/07/24
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
「飲む点滴」と言われている「甘酒」を甘味に使って冷たい「レアチーズケーキ」仕立てました。ゆるめに固めているので、つるんといただけます。季節のフルーツを飾れば、よりかわいい♪
材料3人分（作りやすい量 ）
- A甘酒(米糀)200cc
- Aはちみつ50g
- ゼラチン5g
- クリームチーズ200g
- Bキウイフルーツ1個
- Bさくらんぼ9粒
- Bミント葉適量
作り方
ポイント
クリームチーズを練ったり、甘酒を混ぜたりするときはハンドミキサーを使うとなめらかになります。
- 準
クリームチーズは室温に戻す。
- 1
小鍋にA 甘酒(米糀)200cc、はちみつ50gを入れて温める。 沸騰させないように注意して、ゼラチンをとかす。 鍋ごと氷水に入れて粗熱をとる。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れて、やわらかく練る。 1を加えてよく混ぜる。
- 3
グラスに均等に入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 B キウイフルーツ1個、さくらんぼ9粒、ミント葉適量を飾る。
レシピID
325396
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。