しいたけたっぷり・具沢山納豆汁

秋田県産しいたけは軸を取って四つ割りにする。 里いもは皮をむき、ひと口大に切って下茹でする。 木綿豆腐はさいの目切りにする。 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、2cm幅に切る。 山菜（水煮）はざるにあげてさっと水洗いし、水気を切る。 秋田県産長ねぎは小口切りにする。

ボウルにひきわり納豆とみそを入れ、混ぜ合わせておく。

鍋に水と和風だし（顆粒）を合わせ、しいたけ、里いも、木綿豆腐、油揚げ、山菜（水煮）を加えて火にかける。

ひと煮立ちしたら火を弱め、1に2の煮汁を適量加えて溶かし、鍋に加える。

器に盛り付け、仕上げに長ねぎを散らす。