「味噌ラーメン」18選｜コクのあるスープが◎
投稿日2024/10/04
更新日2024/10/04
「ラーメンレシピ」30選｜簡単に本格的な味
目次
1.【味噌ラーメン風スープ】コク旨♡味噌バターが幸せ…！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
味噌バターでコク旨な仕上がり🧈✨️！ 簡単に作れて喜ばれること間違いなしの 味噌ラーメン風スープ🍜💗 豚肉の旨味にもやしの食感、 コーンの甘み、豆腐で満腹感UP🐷！ 何度も食べたいおかずスープ( ¯ᵕ¯ )♡ 是非作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2025/05/17 14:40
ユーザー友のナムディさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 もやしを切らしいたのでほうれん草を使い、中華麺を入れてラーメンを作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 ピリ辛塩味噌バターラーメンはこういう雨の日にぴったりで体がぽかぽか暖まりました🐿️☺️💕 家族特に主人が大喜びしました🐿️☺️♥️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💓 RINATYさん❗️ 素敵なレシピいつもありがとうございます🐿️🤗💕💐☔👏✨ ユーザー友のナムディさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️
ナムディ2024/01/26 19:06
ちょうど材料があったのでこちらを作りました😊 コク旨でみそバターがとても美味しかったです😋 次回中華麺でみそラーメンにして食べたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
Mai2025/09/01 20:51
ダイエット中なので、1人前をもやし1袋と作り置きしていた煮卵も追加して夕飯にしました♡しめにご飯を入れたいくらい美味しかったです！1袋は多いかな？と思いましたが、ペロリでした( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) シャキシャキよりくたくたにしたほうが好みなので、味噌を入れてから少し放置しました。
2.簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい！！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
辛麺が家で食べたくなって作りました♪すごく簡単に作れて、『これはいい！』と満足の一品です♡辛すぎず、ピリッとおいしい辛さですのでお箸が進みます！余ったスープにごはんを入れ、ピリ辛クッパ風にして食べるのが本当においしいです！！男子にも女子にもおすすめの辛麺レシピです♡
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
ゆ2026/05/10 11:49
ひさしぶりのリピです。具材は残っていた豚こまと白菜とネギと貝割れです。なんでも合うスープですね。今回も美味しくいただきました。
煌蓮mam2025/03/20 19:03
汁が残ったのでアレンジして今日の昼食に🍜麺の代わりにチキンラーメンを入れて豆板醤も無くなりかけてたのでコチュジャンで代用してみました❣️やっぱり辛いの大好きな息子はしっかり完食してくれました🙏✨余った汁で米を次の日にもアレンジできるのが良いですね♪
- 煌蓮mam
2025/03/20 18:59
子供が辛いの大好きなので作ってみました❣️見事に綺麗に完食してくれて嬉しかった♪私自身は辛いの苦手なのですがこれぐらいの辛さなら全然大丈夫ですね✨美味しかったです🥰
3.こく旨味噌スープが決め手！我が家で人気の♪♪味噌ラーメン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
コク深い味噌スープが中華麺に絡む味噌ラーメンです♪ 野菜と溶けたバターでさらに旨味がアップします！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
こざかな2024/03/20 07:30
具材は違いますが、スープ参考にしました！絶品……！！！
9141132023/05/16 19:51
タイトル通りこく旨でしたぁ♪ またリピートしたいお味です✿◕ ‿ ◕✿
4.野菜たっぷり味噌ラーメン【おうちでお店の味！】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夫が大好きな味噌ラーメンをおうちでも作ってあげたい！と思い何度も試作を重ねて完成したレシピです。 スーパーで手に入る調味料だけで簡単に作れますので、ぜひお試しください。 熱々をはふはふしながら食べて頂けると嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/06 12:37
野菜たっぷり味噌ラーメン🧡🐽🫚💚🧄💛🥕🤍🌱🌶️💫✨ パパん👨🏼がラーメン🍜食べたい〜って、外なら仕方あらへんけど、家居てるんやったら、もちろんカップラーメンは阻止🙅、味噌🧡の辛い🌶️やつが良い〜って、豆板醤🌶️多めとラー油🌶️で、辛め🌶️にして💖😋💕💫✨ キャベツ🥬、ネギ💚、もやし🤍、人参🥕、➕ニラ🌱で、野菜たっぷりに、生姜🫚と、にんにく🧄と、豆板醤🌶️の効いた、豚ひき🐽で、味噌🧡と鶏ガラ💛の、コクと深みのある絶品スープ🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ちゃちゃっと簡単で、暖まるし、野菜たっぷり🥬食べれてランチにピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
Nao★彡2026/06/27 21:58
本日の晩ごはんに りんごさん、楽キチさんの投稿を拝見してお気に入りにしてた、こちらのレシピで作ってみました♪ 普段使わない豆板醤を控えめに入れてみましたが、甘みのあるスープにほんの少しだけピリッと要素が加わるのが良い感じで、辛いのは苦手ですが多少の刺激は大事だなと思いました😋 美味しかったのでまた作りたいですね😊
りんご2026/06/20 16:00
久々にリピート🔁🙋♀️前回の楽キチさんの投稿よりニラ追加しました！代わりにもやし入れ忘れました💦それでも外食するよりお野菜たっぷりで嬉しいレシピです✨塩分控えめにしたくてお味噌と、お砂糖は少し減らしました。とても美味しくできました🙌
5.【まるでラーメン屋さんの味！】野菜たっぷりコク旨みそラーメン
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
寒くなってきたら恋しくなる、昔ながらの味噌ラーメン。 お家にある調味料だけで、誰でもラーメン屋さんのような味わいに！ 節約食材だけで作れます。ランチや夕飯にいかがでしょうか。 にらは体を温める効果があり、風邪予防・代謝アップ！ ひき肉・もやし・にらとボリューム感があるので、野菜やたんぱく質がしっかりとれます。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- りんご
2026/05/09 16:37
久々のおうちラーメン🍜にんにく生姜はチューブにて、挽き肉なくて豚こまで代用しました。お野菜炒めて別のお皿に入れ替えせず、そのままスープ材料入れ込みました！にんにく増し増しにしました🧄あっという間に仕上がる美味しいラーメンでした😆
まゆの2025/01/20 20:04
麺好きの主人の為に、何度か作ったんだけど、味噌汁みたいでイマイチ……どうしても北海道の味噌ラーメンの味に近ずけない( ߹꒳߹ ) 検索したら『味噌ラーメン風』が多くて驚き•́ω•̀)?ふうって何なん？ふうって？ そして見つけた【まるでラーメン屋さんの味】期待高まる～ﾞ(っ ॑꒳ ॑c)ゎ‹ゎ‹💕 スープを作る前に、味噌のベースを炒めるからなのか コクがあって凄く美味しい∑(๑ºдº๑)!! 北海道の味噌ラーメンに限りなく近い！！！これは主人も気に入るハズ☝🏻 ̖́- スープをひと口飲んで『今までで1番美味しい味噌ラーメン♥️』と、大喜びヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ 麺が残念だったなー💧北海道みたいに縮れ生麺って売ってナイのかなー？ 次は本格的に作りたいな(*,,ÒㅅÓ,,)و✨ ナムディさんも美味しそうに作られてました(,,>᎑<,,)♡嬉しい❤
みわ2026/01/21 13:41
今日は寒いから絶対ラーメンが食べたくて、レシピを検索して気になったこちらにしてみました🍜 味噌ラーメンってお店だと当たり外れが多いし、でも家でも絶対美味しく作れないと思ってたんですが、これは美味しい❣️ 調味料をしっかり加熱してるからなのか深みのあるスープで、とっても美味しかったです👍🏻 ニラがなかったのでもやしを全部入れたら麺もスープも見えなくなっちゃったけど、ひき肉ともやしは先に炒めて味付けしてるので味がぼやけることなくシャキシャキでうまうまでした😋 お家ラーメンでこのクオリティは大満足です💖 美味しいレシピをありがとうございました✨
6.ピリ辛にんにく味噌ラーメン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
作り置きピリ辛にんにく味噌ですぐできる、お店に負けない絶品味噌ラーメン。ランチや夜食にもおすすめです♪
材料
7.おうち味噌ラーメン♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
おうちでチャーシューや煮玉子を作った時食べたくなるのがラーメンです！ 今回は味噌ラーメンに！ とっても簡単なのに本格的♡ 飲んで帰ってきたときのシメのいっぱいなどにもおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こざかな
2024/10/07 09:02
具材すくなめですみません！笑 家族から「スープ美味すぎる」「お店出せる」と言われました。ほんとに美味しかったです！！！
8.おうちで味噌ラーメン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
おうちで簡単に味噌ラーメンが出来上がり。 あっという間にできるので、ランチや夜食にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- りんご
2026/01/24 13:46
お手製らーめんシリーズ🍜濃い目にしたくて少しお水を減らし、白菜追加しました！にんにく🧄と生姜の香味、豆板醤🔥のピリっとした辛みがお味噌にとても合っていました。簡単にとても美味しくできました🙌
- こざかな
2024/07/04 10:57
もはやお店を出せるレベルで美味しい…！Nadiaと出会って1番良かったことは、美味しいラーメンが家で食べられるようになったことかもしれないです（ラーメン好き）
みみみ2024/12/08 12:05
ランチにレシピをお借りしました♪ おうちにある調味料で味噌ラーメンができるなんて！ 15分くらいでできたのもありがたいです。 もやしの代わりに余っていた水菜で作りました♪ 美味しかったです！また作ります
9.簡単5分♡モッツァトマトの味噌ラーメン！
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
とろぉ～りミルキーなモッツァレラとトマトの旨味が味噌スープにトロけて・・・♡ サクッと出来る幸せラーメンです（＾＾）
材料
10.ねぎ豚みそラーメン
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
簡単に出来る自家製味噌ラーメン♪ にんにくが香るコク旨スープ！ ランチや夜食にもぴったりです◎ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/11/29 15:12
ねぎ豚みそラーメン💚🐷🧄🍜💫✨ たっぷりねぎ💚と豚肉🐷に、ニンニク🧄の効いたコクみそスープが、ちぢれ麺に絡んで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 昨日は外食でお寿司🍣で、お腹いっぱいになり過ぎて、〆のラーメン🍜が食べられなかったから、お昼はねぎ豚みそラーメン💚🐷🍜💫✨ ネギはたっぷり💚隠し味に、少し➕おろし生姜🫚と花椒も💜🥳💫✨✨ 七味とラー油もかけて💖🥰💕💫✨ 簡単でめちゃめちゃ美味しかったから💙またリピ🧡して作る〜💖😻💕💫✨ ゆりさん🩵😸めっちゃ美味しい〜🍜ありがと〜ございます💚🐶🐾
- こざかな
2025/04/28 13:12
美味しかったです！
11.味噌ラーメン使って辛うま！【スンドゥブチゲラーメン】
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
もう4〜5年前から、我が家のストックラーメンはマルちゃん正麺と、マルタイラーメン！この２種類があれば、急ぎの昼ごはんも怖くない！今までも、即席ラーメンのアレンジレシピをいくつか載せてきましたが、本日は寒い日にもぴったりな、味噌味のラーメン（自分はマルちゃん正麺を使用）を使ったレシピをご紹介します。 美味しさの秘訣は、あさり缶！貝類の出汁が味噌のラーメンスープ、コチュジャンと合わさることで、しっかりスンドゥブ風な味わいになります。また、発酵食品であるキムチを加えることで、しっかり旨味がでて美味しくなる！炒めた後のキムチは「しっかり味がついた白菜」って感じです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ナムディ
2025/09/25 13:04
ちょうど良く残っていたマルちゃん正麺スンドゥブチゲラーメンでいただきました😄✨ あさりの水煮が入ってとても旨味があって美味しいラーメンで家族にも好評でした😋💕 また作りたいと思います😊👍 ぼくさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
12.＼ほぼ5分／パパッと♪らくウマ♡汁なし担々麺
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
担々肉味噌は練りゴマ不要！ いりごまと味噌ラーメン(生麺)の付属スープを 使って味付けします。 肉味噌を作りながら同時にお湯を沸かしはじめて 麺が茹ったら盛り付け！ 【ほぼ5分】で完成の簡単レシピです♡ しっかりめの味付けの肉味噌が麺に絡んで 美味しいですよ！ リモートワーク飯・おひとり様ランチ 週末のお昼ごはんなどに。
材料
13.濃厚な秘密はじゃがいも！？飲み干せちゃう味噌ラーメン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
実はお家で「濃厚」で「野菜たっぷり」で「でも最後まで飲めちゃう」美味しい味噌ラーメンが作れちゃいます♪ 野菜とお肉の旨味を引き出して、余分な調味料は入れません！ 工程は細かめにしていますが、作ってみるとやることは少なくて簡単に作れます。 じゃがいもって意外にも旨味を持っている食材なんです。すり流すことで、ほどよいとろみが付き、とっても優しくて濃厚な仕上がりになります♪
材料
14.お野菜だけでもおいしい♪味噌ラーメン
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
お野菜だけでしっかりおいしいラーメンです! 生姜やにんにくも入っているので、寒い日はあたたまりますよ♪また、ヘルシーですので身体にも優しいです。
材料
15.ちょい辛味噌ラーメン＊一人鍋
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
和と中華のW使い調味料で美味しい味噌ラーメン ストウブで作ったラーメンはお鍋のままいただきます。最後のスープまで熱々で美味しい。 ＊おまけにインスタ映え〜
材料
16.豚バラ肉のお出汁が美味しい味噌ラーメン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
市販の味噌ラーメンにどんな具をのせようか迷ったときにどうぞ。ラーメンスープで具を煮ると、スープも具も両方美味しさUPです♪
材料
17.即出来☆冷やしトマト味噌カレーラーメン！
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
包丁不要の５分調理です♡ 良く絡むスープは旨さたっぷり♪ ついつい完飲しちゃうからカリウムも摂取。 サラダ調仕上げが女子にも嬉し（＾＾）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ツノたん2021/08/24 15:27
先程「ラ王」で作らせて頂きましたが、サッポロ一番のようなフライ麺に粉末スープタイプの方が向いていますか？
18.ホタテの旨味たっぷり！無化調ピリ辛味噌ラーメン
調理時間15分(昆布の浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ホタテの旨みがきいた、無化調のピリ辛味噌ラーメン。 バターのコクがプラスされ、まろやかな味わいです。 野菜を切ったらひと鍋で作れ、簡単なのに栄養も彩も満点！ 一度食べららやみつきになります。
