ちょい辛味噌ラーメン＊一人鍋

材料1人分（今回のお鍋は『ストウブ』ラウンドココット16センチ 使用しています。）

• A
  長ネギ
  20g
• A
  すりおろしにんにく
  1/3片
• A
  すりおろし生姜
  1/3片
• A
  ごま油
  小さじ1
• C
  中華麺
  1袋
• B
  もやし
  30g
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  中華ガラスープ
  小さじ1
• B
  粉末かつお出汁
  小さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1/2
• B
  水
  400cc
• D
  すりごま
  大さじ1
• D
  焼豚
  適宜
• D
  わかめ
  適宜
• D
  半熟卵
  1個
• D
  小口ねぎ
  適宜
• D
  スイートコーン
  適宜
• D
  粉末韓国唐辛子
  適宜
• D
  糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  材料は切って、調味料も準備しておきます。

• 1

  お鍋にA 長ネギ20g、すりおろしにんにく1/3片、すりおろし生姜1/3片、ごま油小さじ1の材料を入れてさっと炒めて香りを出します。

  
• 2

  次はB もやし30g、味噌大さじ1、コチュジャン小さじ1、中華ガラスープ小さじ1、粉末かつお出汁小さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、水400ccを入れて沸騰させます。煮立ったらC 中華麺1袋を入れて一煮立ちしたら出来上り。

  
• 3

  D すりごま大さじ1、焼豚適宜、わかめ適宜、半熟卵1個、小口ねぎ適宜、スイートコーン適宜、粉末韓国唐辛子適宜、糸唐辛子適量をお好みでトッピングして下さい。

ポイント

トッピングはお好みで入れて下さい。すりごまは良く合います。辛いのが苦手な方は、コチュジャンなしで、味噌を大さじ１,３に増量して下さい。にんにく・生姜は生を使うと本格的。

作ってみた！

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