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2018.02.27

分類主食

調理時間: 10分

ID248771

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

和と中華のW使い調味料で美味しい味噌ラーメン
ストウブで作ったラーメンはお鍋のままいただきます。最後のスープまで熱々で美味しい。
*おまけにインスタ映え〜

ごま油 ブランチ 子供に人気/男子が大好き/簡単 ストウブ ネギ シニア 韓国 もやし 出汁 生姜 かつお トッピング 長ねぎ 子どもに人気 コチュジャン 唐辛子 焼き豚 スープ 子供 和食 味醂 にんにく ラーメン 中華

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材料1人分(今回のお鍋は『ストウブ』ラウンドココット16センチ 使用しています。)
A
長ネギ 20g
A
すりおろしにんにく 1/3片
A
すりおろし生姜 1/3片
A
ごま油 小さじ1
C
中華麺 1袋
B
もやし 30g
B
味噌 大さじ1
B
コチュジャン 小さじ1
B
中華ガラスープ 小さじ1
B
粉末かつお出汁 小さじ1/2
B
みりん 大さじ1/2
B
大さじ1/2
B
400cc
D
すりごま 大さじ1
D
焼豚 適宜
D
わかめ 適宜
D
半熟卵 1個
D
小口ねぎ 適宜
D
スイートコーン 適宜
D
粉末韓国唐辛子 適宜
D
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
トッピングはお好みで入れて下さい。すりごまは良く合います。辛いのが苦手な方は、コチュジャンなしで、味噌を大さじ1,3に増量して下さい。にんにく・生姜は生を使うと本格的。
  1. 材料は切って、調味料も準備しておきます。
  2. お鍋にA

    長ネギ 20g、すりおろしにんにく 1/3片、すりおろし生姜 1/3片、ごま油 小さじ1

    の材料を入れてさっと炒めて香りを出します。
  3. 次はB

    もやし 30g、味噌 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、中華ガラスープ 小さじ1、粉末かつお出汁 小さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、水 400cc

    を入れて沸騰させます。煮立ったらC

    中華麺 1袋

    を入れて一煮立ちしたら出来上り。
  4. D

    すりごま 大さじ1、焼豚 適宜、わかめ 適宜、半熟卵 1個、小口ねぎ 適宜、スイートコーン 適宜、粉末韓国唐辛子 適宜、糸唐辛子 適量

    をお好みでトッピングして下さい。
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