簡単だけど本格、みんな大好きたらこパスタ

15

2021.06.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 413999

Junya

大切な方へのおもてなしレシピ

子供から大人まで幅広く人気なたらこパスタのレシピです!
贅沢にたっぷりのたらこを使っているので特別な日にいかがですか?

    材料

    2人分
    スパゲッティ 160g
    たらこ 100g(内40gはトッピング用)
    生クリーム 100ml
    バター 20g
    大葉 4枚
    刻み海苔 適量
    塩、胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ・たらこは火を通しすぎるとボソボソになるので火を消してから加え、手早く混ぜ合わせてください。
    1. ・たらこを薄皮から外す。
      ・大葉を千切りにする。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして1%の塩(分量外)を加え、スパゲッティを表記時間通りに茹でる。
    3. フライパンに生クリームとバターを合わせて火にかける。一煮立ちしてバターが溶けたら茹であがったスパゲッティを加え、さっと和える。
    4. 火を消してたらこ60gを加え、手早く混ぜ合わせる。濃度が重ければスパゲッティの茹で汁で伸ばして調整し、塩、胡椒で味を整える。
    5. 器に盛り付け、トッピング用のたらこ、大葉、刻み海苔を添える。
    0 108

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