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照り焼き大根バーグ

20
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2018.04.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID271352

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

生姜を効かせた和風ハンバーグにゴロゴロ大根をたっぷりと入れました。
ゴロゴロ大根で楽しい食感と、ボリュームアップの節約レシピ。

ハンバーグ 生姜 ボリュームアップ 大根 大根ハンバーグ 節約 照り焼きハンバーグ 和風ハンバーグ

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材料5人分
A
昆布茶・和風だし 小さじ1
A
大根 300g'
A
50cc
パン粉 50g
B
合挽き肉 500g
B
小さじ1
B
ごま油 こさじ2
B
おろし生姜 大さじ1
B
胡椒 少々
B
1個
C
100cc
C
バター 10g
C
醤油・みりん 大さじ2
C
砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉 少々
作り方
Point!
大根は焼くと取れやすくなるので、しっかりと丸めてから焼いて下さい。
  1. 大根は1cm角に切っておく。
  2. グループA

    昆布茶・和風だし 小さじ1、大根 300g'、水 50cc

    は、耐熱容器に入れて600wで4分レンチンし、取り出して冷ましておく。
  3. 冷めたら、パン粉を混ぜておく。
  4. ボウルにグループB

    合挽き肉 500g、塩 小さじ1、ごま油 こさじ2、おろし生姜 大さじ1、胡椒 少々、卵 1個

    を入れてよく練る。
  5. ❸に❷を加えてよく混ぜる。
  6. 丸めて、フライパンで焼く。
  7. 小鍋にグループC

    水 100cc、バター 10g、醤油・みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  8. ハンバーグをお皿に盛り、❻をかける。
    お好みでおろし生姜をのせる。
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