主菜
照り焼き大根バーグ
投稿日2018/04/13
更新日2018/04/13
調理時間20分
生姜を効かせた和風ハンバーグにゴロゴロ大根をたっぷりと入れました。 ゴロゴロ大根で楽しい食感と、ボリュームアップの節約レシピ。
材料5人分
- A昆布茶・和風だし小さじ1
- A大根300g'
- A水50cc
- パン粉50g
- B合挽き肉500g
- B塩小さじ1
- Bごま油こさじ2
- Bおろし生姜大さじ1
- B胡椒少々
- B卵1個
- C水100cc
- Cバター10g
- C醤油・みりん大さじ2
- C砂糖大さじ1
- 水溶き片栗粉少々
作り方
ポイント
大根は焼くと取れやすくなるので、しっかりと丸めてから焼いて下さい。
- 準
大根は1cm角に切っておく。
- 1
グループA 昆布茶・和風だし小さじ1、大根300g'、水50ccは、耐熱容器に入れて600wで4分レンチンし、取り出して冷ましておく。
- 2
冷めたら、パン粉を混ぜておく。
- 3
ボウルにグループB 合挽き肉500g、塩小さじ1、ごま油こさじ2、おろし生姜大さじ1、胡椒少々、卵1個を入れてよく練る。
- 4
❸に❷を加えてよく混ぜる。
- 5
丸めて、フライパンで焼く。
- 6
小鍋にグループC 水100cc、バター10g、醤油・みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
ハンバーグをお皿に盛り、❻をかける。 お好みでおろし生姜をのせる。
レシピID
271352
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
