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ホワイトロールケーキ【卵白消費・トースターの天板で簡単】

15
ホワイトロールケーキの
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2019.04.10

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID374586

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

卵は卵白のみを使って作る、しっとりふわふわのロールケーキ。
トースター付属の天板で簡単に出来るレシピです。

ホワイトロールケーキ プレゼント 白いロールケーキ 卵白消費 持ち寄り 生クリーム ロールケーキ 卵白

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材料8人分(トースターの天板1枚)
卵白 5個分
牛乳 100ml
バター 40g
薄力粉 60g
砂糖 30gと15g
生クリーム 200ml
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。
  1. ・トースターの天板には、オーブンシートを敷いておく。
    ・オーブンは、160度に予熱しておく。
  2. 耐熱容器に、牛乳とバターを入れて、600wのレンジで50〜60秒程加熱しよく混ぜておく。
  3. ボウルに卵白(1個分)を入れて、❶を加えてよく混ぜる。
  4. 薄力粉を振るい入れてホイッパーでよく混ぜる。
  5. 別のボウルに、卵白(4個分)を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡立ったら、砂糖(30g)を加えて更にツノが立つ手前まで泡だてる。持ち上げて傾けると鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。
  6. ❸に❹を、数回にわけて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように軽く混ぜます。
  7. トースターの天板に流し入れて空気を抜き、表面はカードなどで平らにする。これを、160度のオーブンで15〜18分
  8. 程焼く。焼けたら、一度巻きぐせをつけて戻し冷ます。冷めたらオーブンシートを外しておく。
  9. ボウルに、生クリームとか砂糖(15g)を入れてホイップする。
    ラップの上に❼をおき、ホイップクリームを全体に塗る。手前から巻きラップで包む。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷やす。
  10. 食べる直前に、両端を落とし8等分にカットする。
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