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    ホワイトロールケーキ【卵白消費・トースターの天板で簡単】

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    ホワイトロールケーキ【卵白消費・トースターの天板で簡単】

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    • 投稿日2019/04/10

    • 調理時間15(作業時間のみ)

    卵は卵白のみを使って作る、しっとりふわふわのロールケーキ。 トースター付属の天板で簡単に出来るレシピです。

    材料8人分トースターの天板1枚

    • 卵白
      5個分
    • 牛乳
      100ml
    • バター
      40g
    • 薄力粉
      60g
    • 砂糖
      30gと15g
    • 生クリーム
      200ml

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。

    • ・トースターの天板には、オーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、160度に予熱しておく。

    • 1

      耐熱容器に、牛乳とバターを入れて、600wのレンジで50〜60秒程加熱しよく混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルに卵白(1個分)を入れて、❶を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      薄力粉を振るい入れてホイッパーでよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      別のボウルに、卵白(4個分)を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡立ったら、砂糖(30g)を加えて更にツノが立つ手前まで泡だてる。持ち上げて傾けると鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。

      工程写真
    • 5

      ❸に❹を、数回にわけて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように軽く混ぜます。

      工程写真
    • 6

      トースターの天板に流し入れて空気を抜き、表面はカードなどで平らにする。これを、160度のオーブンで15〜18分

    • 7

      程焼く。焼けたら、一度巻きぐせをつけて戻し冷ます。冷めたらオーブンシートを外しておく。

      工程写真
    • 8

      ボウルに、生クリームとか砂糖(15g)を入れてホイップする。 ラップの上に❼をおき、ホイップクリームを全体に塗る。手前から巻きラップで包む。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 9

      食べる直前に、両端を落とし8等分にカットする。

      工程写真
    レシピID

    374586

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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