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発酵なしの簡単パン生地で、めんたいマヨネーズ、チーズ、じゃがいもを包んで焼きました。
上に、カーネーションに見立てた生ハムと、薔薇に見立てたチーズをのせて、母の日バージョンにしました。
材料3人分(6個分)
| 各100g | ||
| 140ml | ||
| 8g | ||
| 20g | ||
| 2個(160g) | ||
| 60g | ||
| 120g |
作り方
下準備 |
じゃがいもは、洗って皮を剥かずにラップで包み、レンジ(600w)で1個を2分ほど加熱する。 そのまま冷まし、冷めたら12等分に切っておく。 |
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1 |
耐熱ボウルに、強力粉・ホットケーキミックスを入れておく。 |  |
2 |
別の耐熱ボウルに、牛乳を入れて、レンジ(600w)で30秒ほど、人肌程度になるまで温める。これに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。 |  |
3 |
❶に❷を加える。 |  |
4 |
箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにし、バターを加えてなじむまでよく捏ねる。 |  |
5 |
丸めて、レンジ(200w)で1分加熱する。 取り出して、スケッパーで6等分して丸め、パンマットなどに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。 |
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6 |
麺棒で伸ばす。 真ん中は厚めにし、周囲は薄く伸ばす。 |
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7 |
❻の真ん中に、ピザ用チーズ10g、じゃがいも4切れ、めんたいマヨネーズタイプ10gをのせて包み、生地をつまんで閉じる。 |  |
8 |
マフィンカップに入れて天板に並べ、レンジ(200w)で40〜60秒ほど加熱する(ひとまわり大きくなるくらいまで)。 オーブンは、200度に予熱する。 |
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9 |
表面に、お好みでごま油を塗り、十字にハサミで切り込みを入れる。切り込みの中にも、めんたいマヨネーズタイプを10gずつ入れる。 200度のオーブンで、10〜15分程焼く。 |
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10 |
焼けたら、網の上で冷ます。 |  |
11 |
母の日デコレーションをする場合 ・生ハムカーネーション 生ハム3枚を横半分に切り、1枚ずつギャザーを寄せる。 |
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12 |
6枚をまとめて、爪楊枝で止め、はみ出た爪楊枝はハサミで切る。 |  |
13 |
・チーズの薔薇 スライスチーズ1枚を、三角が8枚出来るように切る。 |
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14 |
三角を横に重ねて並べて巻く。 |  |
15 |
➓に水菜をのせて、生ハムカーネーションとチーズの薔薇をのせる。 |  |
ポイント
レンジは、200w加熱と、600w加熱のところがあるので、間違えないように気をつけて下さい。
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