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材料4つで簡単!低糖質!豆腐チョコスフレケーキ

デザート

材料4つで簡単!低糖質!豆腐チョコスフレケーキ
  • 投稿日2020/01/08

  • 調理時間10(作業時間のみ)

バレンタインに!大人のチョコスフレケーキ。 豆腐を使って、低糖質に仕上げました。 ダイエット中の男性や、糖質制限中の旦那様へのプレゼントにもぴったり!!

材料4人分12cm丸型

  • 絹ごし豆腐
    100g
  • 2個
  • 板チョコブラック(又は高カカオチョコ)
    100g
  • 砂糖(又はラカントS)
    30g

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

  • ・絹ごし豆腐は、ザルに上げてよく水分を切っておく。 ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・12cm丸型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、160度に予熱しておく。

  • 1

    ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    卵黄を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    耐熱ボウルに、板チョコブラック(又は高カカオチョコ)を割り入れ、レンジ(600w)で50秒〜1分20秒程加熱して混ぜ溶かす。

    工程写真
  • 4

    (2)に(3)を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖(又はラカントS)を加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで泡だてる。

    工程写真
  • 6

    (4)に(5)を数回に分けていれて、その都度ゴムべラで、下からすくい上げるように優しく混ぜてる、

    工程写真
  • 7

    型に流し入れて空気を抜く。

    工程写真
  • 8

    160度のオーブンで、50分程焼く。 竹串を刺して、生地が付いて来なければ、取り出して冷ましておく。

    工程写真
  • 9

    型から外して、好みのトッピングをして下さい。

    工程写真
レシピID

384107

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History