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HMで簡単!!失敗なしの ウィークエンドシトロン

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HMで簡単!!失敗なしの
ウィークエンドシトロン
  • 投稿日2020/05/12

  • 調理時間15(作業時間のみ)

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レモンをたっぷりと加えた、爽やかなパウンドケーキです。 ホットケーキミックスを作って簡単に、失敗なしで出来るレシピです。

材料8人分18cmパウンド型

  • バター
    100g
  • 砂糖
    60g
  • 2個
  • ホットケーキミックス
    150g
  • レモン
    1個
  • 粉砂糖
    60g

作り方

ポイント

焼き時間と温度はオーブンによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

  • ・レモンは、お湯でよく洗う。 ・皮の黄色い部分は、おろし金ですりおろしとっておく。 果汁も、レモン絞り器で絞っておく。 ・バターは常温に戻して柔らかくしておく。 ・卵は常温に戻し、よく溶いておく。 ・パウンド型には、オーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、170度に予熱しておく。

  • 1

    ボウルに、バターを入れてハンドミキサーでクリーム状にする。 更に砂糖を加えて混ぜる。

  • 2

    (1)に溶き卵を、少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。 ※卵は1度に入れると混ざりにくいので、少しずつ加え完全に混ざってから次を加えるようにする。

    工程写真
  • 3

    (2)に、レモン果汁 2/3、すりおろしたレモンの皮、ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜる。 ※レモン果汁の残り1/3(大さじ1くらい)は、とっておく。

    工程写真
  • 4

    パウンド型に(3)を流し入れ、平にする。 これを、170度に予熱したオーブンで35〜40分程焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。

    工程写真
  • 5

    ボウルに、粉砂糖と、とっておいたレモン果汁1/3を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 6

    (4)の粗熱が取れたら、型から外して逆さまにして網の上におき冷ます。 冷めたら、(5)を上からかける。 ※上の部分が膨らみすぎて、逆さまにした時に安定しない場合は、膨らんだ部分を切り落として平にして下さい。

    工程写真
  • 7

    お好みで、レモンの輪切りなどを飾る。

    工程写真
レシピID

391560

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きゃらきゃら
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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History