デザート
ほろ苦！大人のキャラメルソース
投稿日2020/07/01
更新日2020/07/01
調理時間5分
ほろ苦く仕上げた、大人のキャラメルソース。 フレンチトーストや、バニラアイスにかけると美味しいです。
材料
- 砂糖150g
- 水大さじ1
- 生クリーム200ml
作り方
ポイント
砂糖は加熱すると、温度がかなり高くなるので、火傷には充分気をつけてください。
- 1
鍋に、砂糖と水を入れて中火にかける。 このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待つ。
- 2
ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋を時々ゆっくりまわし、色を均一にする。
- 3
全体が、カラメル色になるまで続ける。 ※生クリームは。耐熱ボウルに入れてレンジ(600w)で1分20秒ほど温めておく。
- 4
温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度木べらで混ぜる。 ※はねやすいので、火傷に気をつけながら作業してください。
- 5
全部いれたら、さらに混ぜて火を止める。
- 6
冷めたら、保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
レシピID
394276
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。