主菜
塩ちゃんこ・みぞれ生姜鍋
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分
塩ちゃんこ鍋に、たっぷりの大根おろしとおろし生姜を加えた、みぞれ生姜鍋。 大根おろしとおろし生姜を加えることでさっぱりと食べられます。 さらに、ごま油を加えることで、味のアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。 また、身体を温める効果がある、根菜の大根と生姜をたっぷりととれるので、寒い冬にぴったりの鍋です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 油揚げ1枚
- しめじ1パック
- 水菜1/2袋
- 大根1/2本
- しょうが1/3パック
- A水800ml
- A酒・白だし各大さじ1
- A塩小さじ1/3
- A鶏がらスープの素大さじ2
- 純正ごま油濃口大さじ3
作り方
ポイント
鶏もも肉は、豚肉に変えても美味しいです。 #かどや製油タイアップ
- 準
・大根、しょうがは、それぞれ皮を剥いてすりおろしておく。 ・鶏もも肉は、ひと口大に切る。 ・しめじは石づきを落とす。 ・水菜は5cm幅、油揚げは食べやすく切る。
- 1
鍋にA 水800ml、酒・白だし各大さじ1、塩小さじ1/3、鶏がらスープの素大さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら、鶏もも肉を入れる。
- 2
途中でアクを取り、肉の色が変わったら油揚げ、しめじを加え、火が通ったら水菜、大根おろし、おろししょうがを加える。
- 3
最後に、純正ごま油濃口を回し入れる。
レシピID
400623
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。