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    主食

    ちらし寿司〜きのこたっぷり低糖質【糖質制限・ダイエット】

    • 投稿日2023/04/01

    • 更新日2023/04/01

    • 調理時間25

    きのこをたっぷり加えた食物繊維たっぷり!低糖質のちらし寿司です。 ご飯はもち麦入り。酢飯や具材は、砂糖を使わずに低糖質に仕上げました。 糖質制限・ダイエット中の方におすすめです。

    材料2人分

    • 温かいもち麦ご飯
      300g
    • A
      お酢
      25ml(小さじ5)
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ラカントS
      大さじ1/2
    • 干し椎茸
      1個
    • しめじ・舞茸
      各1/4パック
    • B
      醤油・水
      小さじ1
    • B
      ラカントS
      小さじ1/2
    • B
      干し椎茸の戻し汁
      50ml
    • 錦糸卵
      卵1個分
    • ボイル海老
      6尾
    • 茹でスナップエンドウ・大葉
      4個(枚)
    • とびっこ
      適量

    作り方

    ポイント

    糖質制限中の方は1度に食べる量は少なめにして下さい。

    • ・しめじ・舞茸は、石付きの固い部分は切り取り、ほぐしておく。 ・干し椎茸は、水で戻しておく。 戻した椎茸は千切りにしておく。

    • 1

      温かいもち麦ご飯は、A お酢25ml(小さじ5)、塩小さじ1/2、ラカントS大さじ1/2を混ぜて酢飯を作っておく。

    • 2

      小鍋に、B 醤油・水小さじ1、ラカントS小さじ1/2、干し椎茸の戻し汁50mlとしめじ・舞茸、干し椎茸を入れて火にかける。 水分が無くなるまで煮詰めて火を止め、冷ましておく。

    • 3

      (1)に(2)を加えて混ぜ合わせる。 これをお皿に盛り付け、上に、錦糸卵、ボイル海老、茹でスナップエンドウ・大葉、とびっこをのせる。

    レシピID

    457931

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History