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【大さじ調理のみ】ゆで鶏の作り方 (簡単なのに、しっとり!)

60

2019.02.03

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID371711

玉利 紗綾香(たまちゃん)

おうちでできる、ホッとする手づくりごはん😌

しっとりなゆで鶏の作り方のご紹介です♪

ヘルシーで、高たんぱく質な鶏胸肉。
簡単なので、ぜひ、マスターしましょう♪

冷蔵庫で2日ほど保存が可能です!
*タレレシピがあり
 宜しければ、そちらをご覧下さい(^^)

*ゆで汁も料理に使ってくださいね!
(お米を炊くときなど♪)

鶏肉料理 タンパク質 ヘルシー しっとり 時短 シニア 栄養 低脂質 食×スポーツ やわらかい スポーツ たんぱく質 簡単 保存 黒砂糖
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材料2人分
鶏むね肉 2〜3枚
800〜1000
A
大さじ1
A
黒砂糖 大さじ1
作り方
Point!
*沸騰したら、火を消して蓋をして、冷めるまで待つ。 (予熱で火を通します) *70度をキープしてください。冷めたら火を中火にかける。 *冷めたら、完成 *茹で汁でご飯を炊いたら美味しいですよ〜! *夏場は、食中毒が怖いので、しっかり中心部まで火が通っているか確認を忘れないでくださいね♪
  1. 鶏むね肉にフォークで数カ所、穴をあける。
  2. 鍋に水をいれ、A

    塩 大さじ1、黒砂糖 大さじ1

    を入れて、沸騰させる。
  3. ①に、鶏むね肉をいれ、再び、沸騰するまで、中火にかける。
  4. 沸騰したら、火を消して蓋をして、60分は70度をキープしてください
    *冷めたら火を弱火にかける。
    *予熱で火を通します
    *指をいれて、ぬるいな〜と感じたら、弱火で茹で汁を温めてください
  5. 冷めたら、完成
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