主菜
【大さじ調理のみ】ゆで鶏の作り方 （簡単なのに、しっとり！）
投稿日2019/02/03
更新日2019/02/03
調理時間60分
しっとりなゆで鶏の作り方のご紹介です♪ ヘルシーで、高たんぱく質な鶏胸肉。 簡単なので、ぜひ、マスターしましょう♪ 冷蔵庫で２日ほど保存が可能です！ ＊タレレシピがあり 宜しければ、そちらをご覧下さい（^^） ＊ゆで汁も料理に使ってくださいね！ （お米を炊くときなど♪）
材料2人分
- 鶏むね肉２〜３枚
- 水800〜1000
- A塩大さじ１
- A黒砂糖大さじ１
作り方
ポイント
＊沸騰したら、火を消して蓋をして、冷めるまで待つ。 （予熱で火を通します） ＊70度をキープしてください。冷めたら火を中火にかける。 ＊冷めたら、完成 ＊茹で汁でご飯を炊いたら美味しいですよ〜！ ＊夏場は、食中毒が怖いので、しっかり中心部まで火が通っているか確認を忘れないでくださいね♪
- 準
鶏むね肉にフォークで数カ所、穴をあける。
- 1
鍋に水をいれ、A 塩大さじ１、黒砂糖大さじ１を入れて、沸騰させる。
- 2
①に、鶏むね肉をいれ、再び、沸騰するまで、中火にかける。
- 3
沸騰したら、火を消して蓋をして、60分は70度をキープしてください *冷めたら火を弱火にかける。 *予熱で火を通します *指をいれて、ぬるいな〜と感じたら、弱火で茹で汁を温めてください
- 4
冷めたら、完成
レシピID
371711
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玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^
