炒めるよりもおいしい！豚キムチアボカド

材料2人分

• 豚肩ロース
  300g(豚バラでも◎)
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油（炒め用）
  大さじ2
• キムチ
  100g
• アボカド
  1個
• 醤油
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚肩ロースまたは豚バラを食べやすい大きさに切る。 もし脂がきついと思う方は、一度沸騰したお湯にさっとくぐらせて油を落とすと食べやすいです。

• 1

  生の豚、または湯通して油抜きした豚に塩をまぶしてから片栗粉をつけてごま油（炒め用）で揚げ焼する。 ＊油は少ないのでいじらず放置して焼き色を 付けるのがポイント

• 2

  キムチは細かく切り、アボカドも食べやすい大きさにして醤油、ごま油を加えて和えておく。

• 3

  こんがり焼けた豚にキムチとアボカドを和えたものを乗せる。

ポイント

豚の脂が気になる人は一度茹でると余計な脂が飛んで食べやすいです。茹でるといっても火を通すのではなく、周りの脂を落とすだけなので沸騰したお湯に豚を入れて色が変わったらOKです。

作ってみた！

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