春の味！菜の花と生ハムのパスタ
投稿日2022/03/28
更新日2022/03/28
調理時間15分
菜の花と生ハムがあればすぐにできちゃうお手軽春パスタです。菜の花のほろ苦さがと茎の甘味が感じられます。
材料2人分
- 菜の花1/2束
- 生ハム1パック
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク少量
- 塩コショウ適量
- パスタ160g～
作り方
ポイント
菜の花は少し焦げ目がついたほうが香ばしくおいしいので、茎をしっかりと炒めると◎ 生ハムは火を止めてから加えてくださいね！
- 準
パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
- 1
菜の花は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルにニンニクを加えて茎に火を入れて葉の部分はさっと炒める。 ＊あまり触らずちょっと焦げ目がつくほうがおいしく仕上がります。
- 2
茹で上がったパスタのお湯をコップ1杯とっておき、炒めていた菜の花にパスタを加え塩コショウで薄目の味付けをしておく。ここで取っておいたお湯を加えて、オイルと乳化させる。
- 3
火を止めてから、生ハムを加えて和えて盛り付ける。
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。
