『和風仕上げ♪』タコと新じゃがの青しそマヨ醤油炒め

材料2人分

• 茹でだこ
  100g
• 新じゃが
  1個(150g程度　じゃがいもでも可)
• サラダ油
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• 青しそ
  6枚
• 黒胡椒
  少々
• ニンニク(チューブ)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  青しそは千切りにする。 仕上げ用に少し取っておく。

  
• 1

  新じゃがは皮をよく洗い3cm角に切りさっと水にさらし水気を切る。 電子レンジ600wで2分加熱する。(じゃがいもの周りに水がついた状態)

  
• 2

  茹でだこは3㎝角くらいの大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油とニンニク(チューブ)を熱し新じゃがをこんがりするまで炒める。

  
• 4

  たこを加えさっと炒めたらマヨネーズと醤油で味付けする。

  
• 5

  青しそを入れさっと絡めたら火を止める。

  
• 6

  お皿に盛りつけ飾り用の青しそを中央に乗せ黒胡椒をかける。

  

ポイント

たこは炒め過ぎると固くなるので手早く仕上げるのがコツです⚠️ 青しそはお好みでパセリに変えても♪ 新じゃががない場合はじゃがいもで代用も可能ですが皮は剥いて使用して下さい。

作ってみた！

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